冬瓜肉丸汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品,非常适合夏季消暑和保持身体健康。下面是冬瓜肉丸汤的做法大全:
材料:
- 冬瓜:500克
- 猪肉馅:200克
- 料酒:适量
- 食盐:适量
- 姜蒜蓉:适量
- 水:适量
步骤:
1. 冬瓜去皮切块。将冬瓜去籽后切成适当大小的块,备用。
2. 猪肉馅处理。将猪肉馅放入碗中,加入适量的姜蒜蓉、料酒和食盐,搅拌均匀。
3. 搓成肉丸。将调好味的猪肉馅用手搓成小丸子,备用。
4. 煮汤。将适量水倒入锅中,加入冬瓜块和肉丸,大火煮开后撇去浮沫,转小火慢炖10至15分钟,直到冬瓜块变软。
5. 调味。根据个人口味,加入适量的食盐和胡椒粉进行调味,再煮一会儿让味道融入汤中。
6.上桌。将煮好的冬瓜肉丸汤倒入碗中,撒上葱花或香菜叶装饰即可。
小贴士:
- 可以根据个人喜好加入一些蔬菜,如胡萝卜、黄瓜等增加口感和营养。
- 如果喜欢汤更浓郁一些的话,可以在煮冬瓜肉丸汤时加入一些鸡精或鸡汤粉进行调味。
冬瓜肉丸汤的做法大全
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