家常萝卜丝汤的做法如下：
材料：
- 萝卜 1根
- 瘦肉 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将萝卜削皮，切成丝状。
2. 瘦肉切成薄片，用盐腌制片刻。
3. 热锅加入适量的水，将姜片、葱段放入煮开。
4. 加入腌制好的瘦肉片焯水，焯水后捞出备用。
5. 捞出姜片、葱段，将萝卜丝放入锅中，煮至半熟状态。
6. 将焯水后的瘦肉片加入锅中，继续煮至熟透。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，即可关火。
8. 将煮好的萝卜丝汤倒入碗中，可以撒上一些青葱或者香菜作为装饰。
温馨提示：
- 如果喜欢汤的口感浓郁，可以将煮好的萝卜丝汤放置片刻，让其鲜味更浓。
- 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。