香菇炒油菜是一道简单又美味的家常菜,下面是制作步骤:
材料:
- 香菇:适量
- 油菜:适量
- 大葱:适量
- 大蒜:适量
- 生姜:适量
- 食用油:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 首先将香菇洗净切片,油菜洗净切段,大葱切段,大蒜和生姜切末备用。
2. 锅中烧热少量食用油,放入葱段、姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 放入香菇片煸炒片刻,让香菇出香味。
4. 加入油菜段,翻炒均匀。
5. 倒入适量的酱油和盐,继续翻炒均匀,让调料均匀渗透到菜里。
6. 最后撒上一些白胡椒粉,翻炒均匀即可。
小贴士:
- 香菇和油菜都富含水分,翻炒的时候不宜用大火,以免炒过头变生。
- 香菇炒油菜可以根据个人口味加入其他调料,例如鸡精、料酒等。
- 如果喜欢口感更嫩的油菜,可以在翻炒时稍微加一点水,然后加盖闷煮一会儿。
香菇炒油菜怎么做好吃
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