泰式咖喱汤是一道香辣可口的泰国传统菜肴,以下是一个简单的做法:
材料:
- 2个鸡腿(去骨)
- 1个洋葱(切丝)
- 1个红色甜椒(切丝)
- 1个绿色甜椒(切丝)
- 1个胡萝卜(切丝)
- 2颗大蒜(切碎)
- 1块生姜(切丝)
- 1杯椰奶
- 2杯鸡汤
- 2汤匙红咖喱酱
- 2汤匙鱼露
- 1汤匙糖
- 适量的盐和胡椒粉
- 新鲜的香菜和青葱(作为装饰)
做法:
1. 首先,将鸡腿切成小块,用盐和胡椒粉腌制一段时间。
2. 热锅倒入一些油,加入蒜和姜炒香。
3. 加入红色甜椒、绿色甜椒和洋葱炒熟。
4. 加入咖喱酱炒匀。
5. 加入鸡块炒熟。
6. 倒入鸡汤和椰奶,煮沸。
7. 加入胡萝卜、鱼露和糖,调味。
8. 用小火煮20-30分钟,直到鸡肉变烂。
9. 最后,用香菜和青葱装饰即可。
这道泰式咖喱汤香辣醇厚,适合与米饭或面条一起享用。可以根据个人口味添加其他蔬菜或海鲜。享受美食!
泰式咖喱汤的做法
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