山西揪片汤是山西地区的传统名菜,以其独特的制作方法和鲜美的口感而闻名。下面是一份山西揪片汤的做法大全:
材料:
- 猪肉片:200克
- 干面条:适量
- 大葱:1根
- 姜块:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 准备材料。将猪肉切成薄片,葱切成葱花,姜切成姜末,香菜切成小段备用。
2. 用料酒和盐腌制猪肉片,腌制10分钟以上。
3. 将干面条放入开水中煮熟,捞出备用。
4. 热锅加入适量的油,放入葱花和姜末爆炒出香味。
5. 将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒,炒至变色。
6. 加入适量的水煮开,然后把面条放入锅中煮2-3分钟。
7. 添加适量的盐和鸡精,再煮1分钟。
8. 撒上香菜段,搅拌均匀即可。
9. 将揪片汤盛入碗中,即可享用。
温馨提示:
在煮汤时,可以根据个人口味加入适量的调料,如胡椒粉、五香粉等,以增加味道。另外,根据个人喜好,还可以加入一些蔬菜作为汤的配料。
这就是山西揪片汤的做法大全,尝试一下吧,相信你会喜欢上这道美味的传统山西菜肴!
山西揪片汤的做法大全
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