黄豆猪手汤是一道以黄豆和猪蹄为主要材料制作的汤菜,口感鲜美,营养丰富。下面是黄豆猪手汤的一种简单做法:
所需材料:
1. 黄豆250克
2. 猪蹄2只
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 葱花适量
步骤:
1. 先将黄豆洗净,泡水约2小时,泡发后沥水备用。
2. 猪蹄洗净,切块后放入沸水中焯水,煮沸后捞出备用。
3. 平底锅中热油,放入姜片煸炒至出香味。
4. 将泡发的黄豆和焯水后的猪蹄一起放入锅中,倒入适量的料酒炒匀。
5. 加入足够的水,水量以淹没食材为准,加盖炖煮2个小时。
6. 最后加入适量的盐调味,炖煮10分钟,然后撒上葱花装饰即可上桌。
这样一道美味的黄豆猪手汤就做好了,可以搭配米饭或者当做汤菜享用。
黄豆猪手汤的做法
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