材料:
1. 海带:适量
2. 藕:适量
3. 排骨:适量
4. 姜片:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 酱油:适量
8. 鸡精:适量
9. 胡椒粉:适量
10. 水:适量
做法:
1. 将排骨煮水焯水,去除血水和浮沫,然后捞出备用。
2. 海带提前泡软,藕洗净切段,姜切片备用。
3. 锅内加入适量的水,放入焯水后的排骨,加入姜片和料酒,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢慢炖煮1小时至排骨熟烂、汤浓。
4. 在炖排骨的同时,将泡软的海带和藕段放入锅中,继续炖煮20分钟,直到海带和藕变软烂。
5. 最后加入适量的酱油、盐、胡椒粉和鸡精调味,搅拌均匀即可。
小贴士:
1. 炖排骨时,可以根据个人口味加入其他调料,如枸杞、红枣、党参等增加香气和滋补效果。
2. 在炖煮排骨的过程中,可以根据个人口感调整炖的时间,使排骨更加烂熟。
3. 吃排骨汤时,可以将排骨捞出,去骨后再食用,增加便利性。
海带藕炖排骨汤的做法
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