排骨玉米汤是一道家常汤菜,制作方法如下:
所需材料:
1. 排骨:500克
2. 玉米:2根
3. 青菜(可选):适量
4. 姜片:适量
5. 大葱:适量
6. 食盐:适量
7. 料酒:适量
8. 水:适量
做法步骤:
1. 将排骨洗净,切成小块。姜切成片,大葱切成段。
2. 玉米剥去外壳,然后切成小段。青菜洗净,切成适当大小的段。
3. 炒锅加热,放入少许油,将排骨块煎至两面金黄,然后加入姜片和大葱段继续煸炒几分钟。
4. 加入适量的水(一般以淹没食材为准),加入料酒煮沸。然后将火调至中小火炖煮约30分钟,期间去掉浮沫。
5. 将煮好的排骨汤过滤掉沉淀,将清汤倒回锅中。
6. 加入切好的玉米段,继续煮煮沸,然后调至小火慢炖约15-20分钟,直到玉米变软。
7. 最后加入适量的食盐调味,再加入青菜段,继续煮1-2分钟即可。
这样一份香喷喷的排骨玉米汤就完成了,可以在家里享用美味汤菜了。根据个人口味需要,还可以根据需求加入其他调味料进行调整。
排骨玉米汤的做法
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