萝卜牛肚汤的做法步骤如下:
材料:
- 牛肚:500克
- 萝卜:1根
- 姜块:3片
- 大葱:1根
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 将牛肚清洗干净,切成薄片。
2. 在锅中加入适量的水和适量的料酒,将牛肚放入锅中,用开水焯水,除去血水和异味。
3. 锅中加入足够的清水,再将姜块和大葱加入锅中,煮开。
4. 将焯过水的牛肚加入煮开的水中,煮15分钟,去除牛肚的腥味。
5. 将萝卜去皮,切成小块。
6. 锅中加入适量的水,将萝卜块加入锅中,煮至萝卜软烂。
7. 将煮熟的牛肚捞出,切成适当的块状。
8. 将牛肚块和萝卜块放入煮好的汤中,再次煮开,加入适量的盐和鸡精调味。
9. 撒入适量的白胡椒粉,搅拌均匀。
10. 最后,根据个人口味可以添加一些蒜末、香菜等作为装饰品。
萝卜牛肚汤做法完成,可以趁热食用。萝卜的清甜和牛肚的鲜嫩相结合,汤汁鲜美可口,营养丰富。
萝卜牛肚汤的做法
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