要做好吃的镜鱼,可以尝试以下步骤:
1. 先将镜鱼清洁干净,去除鳞片和内脏。
2. 在鱼的表面划几刀,以便更入味。
3. 准备一碗腌料:混合生抽、老抽、料酒、盐、糖和姜蒜等调味料,搅拌均匀。
4. 将鱼浸泡在腌料中,腌制30分钟至1小时,使其入味。
5. 鱼腌制好后,可以选择下锅煎、烤或蒸。煎时要热锅凉油,鱼皮朝下煎至金黄色,然后翻转继续煎熟。烤时可以先将鱼放入预热好的烤箱,用中火烤10-15分钟。蒸时则需要提前将腌制好的鱼放入蒸锅中,大火蒸约10分钟即可。
6. 最后,根据个人喜好可以给鱼撒上一些葱花或者香菜,增加口感和美观。
请注意,以上步骤仅供参考,具体调味和烹饪时间可以根据个人口味进行调整。
镜鱼怎么做好吃
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