意大利番茄肉酱面的做法如下：
材料：
- 意大利面
- 牛肉碎
- 番茄酱
- 洋葱
- 蒜
- 胡萝卜
- 番茄
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒粉
- 干罗勒叶
步骤：
1. 先将洋葱、蒜和胡萝卜切碎。
2. 在锅中加入适量的橄榄油，加热后将切碎的洋葱、蒜和胡萝卜放入锅中炒至变软。
3. 加入牛肉碎继续炒煮，直到牛肉变色熟透。
4. 加入番茄酱和切碎的番茄，搅拌均匀后煮沸。
5. 降低火力，加盖焖煮20-30分钟，让肉酱的味道充分渗入番茄和肉中。
6. 在煮肉酱的同时，准备意大利面。根据包装上的说明时间煮熟意大利面。
7. 将煮熟的意大利面捞出沥干，备用。
8. 打开锅盖，加入盐、黑胡椒粉和干罗勒叶，再次搅拌均匀。
9. 将肉酱倒入已煮熟的意大利面上即可。
温馨提示：根据个人口味，还可以加入奶酪、香菇、青椒等其他配料来丰富味道。