上海菜饭,又称为“菜粥”,是上海传统的一道美食。它的特点是味道清淡,搭配各种蔬菜和配料,营养丰富。以下是上海菜饭的正宗做法:
材料:
- 大米:250克
- 粉丝:适量
- 木耳:适量
- 鲜香菇:适量
- 虾仁:适量
- 猪肉:适量
- 干贝:适量
- 鸡蛋:适量
- 青菜:适量
- 料酒、酱油、盐、胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法:
1. 将大米淘洗干净,加水泡制备用。
2. 虾仁、猪肉、干贝分别剁成茸备用。
3. 香菇、木耳洗净泡软,切成丝备用。
4. 锅中加热适量的食用油,将切好的虾仁、猪肉、干贝翻炒均匀。
5. 加入香菇、木耳丝继续翻炒。
6. 倒入鸡蛋液快速炒散,使其均匀润滑。
7. 将加好水的大米倒入锅中,加入适量的盐、料酒、胡椒粉,煮开后转小火慢慢煮熟。
8. 将粉丝用热水泡软备用。
9. 备好的青菜可以加入粥中焯水。
10. 煮熟的大米中加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
11. 最后加入炒好的各种菜肴,继续翻炒均匀。
12. 最后加入适量的酱油提亮色泽,翻炒均匀。
13. 菜饭炒好后,倒入碗中即可食用。
上海菜饭的做法需要一些烹饪技巧和耐心,关键是掌握好火候和翻炒的时间,保证粥饭的口感和菜肴的鲜美。根据个人口味,可以适量调整配料和调味料的用量。
上海菜饭的正宗做法
时髦语
人气:2.06W
全站热门
- 1海兔正宗做法 海兔正宗做法简述
- 2正宗蛋炒饭的做法 正宗蛋炒饭的做法是什么
- 3正宗的上海熏鱼的做法 上海熏鱼怎么做
- 4做好上海菜饭的三大技巧的做法 有关做好上海菜饭的三大技巧的做法
- 5正宗烤肉饭怎么做 正宗烤肉饭做的方法
- 6抓饭的正宗做法 抓饭的正宗的制作方法
- 7正宗海蛎的做法 正宗海蛎怎么做
- 8羊肉抓饭的正宗做法 羊肉抓饭的正宗做法简述
- 9生炒糯米饭的正宗做法 生炒糯米饭正宗的做法
- 10正宗煲仔饭怎么做 正宗煲仔饭做法
- 11牛肉炒饭的正宗做法 牛肉炒饭的正宗做法介绍
- 12懒人菜泡饭怎么做 这样做的菜泡饭最正宗
- 13上海熏鱼正宗做法 上海熏鱼怎么做
- 14辣白菜的正宗做法 辣白菜的正宗做法
- 15正宗上海炸猪排的做法 上海炸猪排的做法
最新更新
- 1盐菜正宗做法 怎样做盐菜正宗
- 2正宗上海白斩鸡的做法 上海白斩鸡的做法分享
- 3上海葱烤大排的做法 正宗上海葱烤大排的做法
- 4正宗拌菜怎么做 正宗拌菜的做法
- 5肉燥饭的正宗做法 配饭也重要
- 6上海馄饨汤怎么做 上海馄饨汤的正宗做法
- 7上海三鲜油条正宗做法和配方 上海三鲜油条正宗制作访法
- 8正宗印尼炒饭的做法 如何做正宗印尼炒饭
- 9鲍汁海参正宗做法 正宗做鲍汁海参的方法
- 10红烧茄子饭店正宗做法
- 11排骨米饭的正宗的做法 正宗好吃的排骨米饭做法
- 12正宗花菜制作方法 正宗花菜的做法
- 13正宗的扬州炒饭怎么做 正宗的扬州炒饭的做法
- 14正宗鲍鱼捞饭的做法 正宗鲍鱼捞饭的做法介绍
- 15雪菜黄鱼的正宗做法 雪菜黄鱼正宗做法
- 165种正宗上海菜做法特点
- 17酸菜鱼的做法:饭店大厨教你美味酸菜鱼怎么做的
- 18白灼菜心正宗做法 正宗白灼菜心的做法
- 19新疆手抓饭正宗做法 新疆手抓饭正宗的做法
- 20辣白菜用粗盐还是细盐 辣白菜的正宗做法
猜你喜欢
- 1小西装怎么清洗不易变形 来学习一下
- 2李冰冰任泉聚会晒合照 22载情引发网友高呼在一起
- 3神兽是什么梗 神兽的意思是什么
- 4冬瓜牡蛎汤的做法
- 5怎么做纸杯蛋糕 怎样做纸杯蛋糕
- 6腊肠可以放冰箱保存吗 腊肠可以放冰箱保存
- 7春笋腊肉焖饭的做法 怎么做春笋腊肉焖饭
- 8出一咬三的来源和意思 网络语言出一咬三是什么梗
- 9自热锅怎么使用 自热锅的使用方法
- 10西梅放几天会又软又甜吗 吃西梅的注意事项
- 11快速减肥方法大全 快速减肥方法有哪些
- 12明月草的功效与作用 明月草可以去火吗
- 13单反相机微距拍摄技巧 满满干货送给你
- 14牛板腱是牛的什么部位 牛板腱是牛部位的介绍
- 15儿童故事睡前 儿童睡前小故事