福清杂烩汤是一道经典的福建菜。它的特点是材料丰富,味道鲜美。下面是福清杂烩汤的简单做法:
材料:
1. 鸡胸肉:250克
2. 鲜香菇:100克
3. 干贝:50克
4. 鲜虾仁:100克
5. 鸡蛋:2个
6. 豆腐:150克
7. 青菜:适量
8. 鸡汤:适量
9. 盐、胡椒粉和生粉:适量
步骤:
1. 准备工作:将鸡胸肉切成薄片,用盐和生粉腌制10分钟;香菇、干贝和豆腐切成小块;青菜洗净备用。
2. 炒香:烧热锅,加入适量的油,放入鸡胸肉炒熟,随后加入香菇和干贝继续炒熟。
3. 加入鸡汤:倒入足够的鸡汤,煮开后转中小火煮5分钟。
4. 调味:在锅中加入豆腐和虾仁,继续煮2分钟,并用盐和胡椒粉调味。
5. 调蛋花:将蛋打散,慢慢倒入锅中,用筷子搅拌出蛋花。
6. 加入青菜:最后5分钟加入洗净的青菜,稍微煮片刻即可。
福清杂烩汤做法简单,美味营养,非常适合冬季食用。
福清杂烩汤的做法
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