三鲜肉片汤的做法如下:
材料:
- 猪肉片:200克
- 鸡蛋:1个
- 鲜香菇:3朵
- 鲜虾仁:100克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 水:适量
做法:
1. 将猪肉片放入碗中,加入适量的酱油、盐和鸡精,用手搅拌均匀腌制15分钟。
2. 香菇切片,葱姜蒜切末备用。
3. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。
4. 热锅加入适量的食用油,将葱姜蒜爆炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
6. 加入适量的水煮开,加入鸡精和盐调味。
7. 水煮沸后,将虾仁和香菇加入煮1-2分钟。
8. 将鸡蛋液加入锅中搅拌均匀,煮至鸡蛋凝固。
9. 最后加入适量的葱花点缀即可。
温馨提示:
- 在腌制猪肉片时加入适量的淀粉可使肉片更加嫩滑。
- 如果喜欢辣味可以在煮水的时候加入适量的辣椒粉或辣椒酱。
三鲜肉片汤的做法
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