花生阿胶汤是一道美味的中医养生汤品,下面是其做法:
所需食材:
- 花生:适量
- 阿胶:适量
- 红枣:适量
- 冰糖:适量
做法步骤:
1. 将花生用清水洗净,并泡水半小时左右,使其吸足水分备用。
2. 红枣用温水泡发,去除杂质,然后沥干备用。
3. 取一个炖盅或者砂锅,加入适量清水,放入花生和红枣。
4. 将炖盅放入蒸锅中,用中小火蒸煮约1-2小时,直到花生变软烂。
5. 在另一个小锅中,加入适量清水,大火煮沸后,加入阿胶,搅拌均匀溶解。
6. 将溶解好的阿胶倒入蒸煮好的花生汤中,继续煮1-2分钟,使阿胶完全融入汤中。
7. 最后,加入适量的冰糖,根据个人口味添加适量的糖。搅拌均匀后,煮沸2-3分钟至糖完全溶解。
8. 关火,让花生阿胶汤稍微冷却后即可享用。
温馨提示:
- 在炖煮过程中,可根据个人口感决定花生的煮熟程度,喜欢软糯口感的可以多蒸煮一段时间。
- 阿胶溶解后可以使汤品更加浓稠,提高口感。
- 可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或其他辅料。
花生阿胶汤的做法
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