炒腊肉可以简单又美味,以下是一种简单的方法:
材料:
- 腊肉,切成薄片或丝状
- 大葱,切成葱段
- 大蒜,切成蒜末
- 生姜,切成姜片
- 辣椒,切成碎末(可选)
- 酱油
- 料酒
步骤:
1. 先将腊肉切片或切丝备用。如果腊肉比较咸,可以先将腊肉放入温水中浸泡片刻,然后用清水冲洗一下再切片。
2. 锅中热油,放入腊肉翻炒至稍微有些焦香。
3. 加入姜片、蒜末和辣椒末(如果喜欢辣味)炒香。
4. 加入葱段继续翻炒。
5. 加入少许料酒提鲜,再倒入适量的酱油调味。注意腊肉本身已经咸了,所以可以少放一点盐。
6. 炒至腊肉熟透、色香味俱佳即可。
这是一种简单的方法,你也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料进行改造。
怎么炒腊肉好吃又简单
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