炖鲅鱼可以选择以下简单又好吃的方法:
1. 准备材料:鲅鱼、姜片、葱段、料酒、盐、味精等。
2. 将鲅鱼洗净,切成块状备用。
3. 锅中加水烧开,放入鲅鱼煮沸后迅速捞出,用冷水漂凉备用。
4. 锅中加入适量清水,放入姜片和葱段,加入适量料酒煮开。
5. 把煮沸后的鲅鱼块放入锅中,加入适量盐,转小火炖煮20-30分钟。
6. 炖好后,加入适量味精调味即可。
温馨提示:炖鲅鱼时要注意火候,不要过度煮烂,以保持鱼肉的口感。可以根据个人口味增减调味料。
怎样炖鲅鱼好吃又简单
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