柚子皮煮水是一种传统的中药方，被用于治疗咳嗽和缓解咳嗽引起的症状。柚子皮富含抗氧化剂和维生素C，具有镇咳和祛痰的作用。它还含有柚皮苷和柚皮甙等化合物，具有抗炎和抗菌的功效。以下是柚子皮煮水止咳的做法：
材料：
- 1个新鲜柚子
- 适量的水
步骤：
1. 将柚子用水洗净，并将柚子皮削下。注意不要把白色的部分削下，只削下外层的黄色部分。
2. 将削下的柚子皮放入一个锅里，并加入适量的水。水的量可以根据个人口味和需要来调整。
3. 将锅放在火上，煮沸后转小火煮约20分钟。这样可以让柚子皮的药性渗入水中。
4. 关火后，待水温降至适口温度后，可以加入适量的蜂蜜或冰糖来调味。
5. 将煮好的柚子皮水倒入杯中，轻轻搅拌均匀后饮用即可。
柚子皮煮水可以每天饮用2-3次，每次200-300毫升。它可以缓解咳嗽和喉咙疼痛，并且对于感冒引起的咳嗽特别有效。需要注意的是，如果咳嗽症状严重或持续时间较长，建议及时就医。
此外，柚子皮煮水还可以根据个人口味添加一些其他食材来提升味道和功效。例如，可以加入生姜片、薄荷叶或枸杞等，以增加祛痰和消炎的效果。还可以加入一些梨片或苹果片来增加口感和味道。