材料:
- 香菇 150克
- 鸡肉 250克
- 红枣 10颗
- 枸杞 适量
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 香菇洗净,切成薄片。鸡肉洗净,切成小块。红枣去核,枸杞洗净备用。
2. 热锅加入适量的油,放入姜片炒香。
3. 放入鸡肉块煎至两面金黄。
4. 加入料酒煮一会儿,去腥。
5. 加入足够的清水,放入香菇、红枣、枸杞和葱段,调入适量的盐。
6. 大火烧开后转小火慢炖1-2小时,直到鸡肉熟烂,味道浓郁。
7. 汤炖好后,根据个人口味调整盐的用量即可。
温馨提示:
- 慢炖时间可以根据个人喜好调整,炖得越久味道越鲜美。
- 可以根据个人喜好加入其他配料,如山药、木耳等。
炖香菇汤的做法大全家常
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