炒羊肚丝的家常做法如下:
材料:
- 羊肚:500克
- 青椒:1个
- 干辣椒:适量
- 姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将羊肚放入开水中煮熟,捞出切成细丝备用。
2. 青椒洗净切成丝。
3. 干辣椒剪成小段备用。
4. 取一个小碗,调入适量料酒、生抽、盐、鸡精,搅拌均匀做成调味汁备用。
5. 热锅凉油,放入姜蒜末和干辣椒炒香。
6. 加入羊肚丝和青椒丝翻炒一会。
7. 倒入调味汁,翻炒均匀。
8. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
炒羊肚丝是一道具有鲜香口感的家常菜,可搭配米饭或面食一起享用。
炒羊肚丝的家常做法
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