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1、排骨剁成块儿,放入凉水锅中,水开将排骨捞出。
2、山药切成块,放入锅中炸至微黄拿出。
3、锅中放入香料,倒入葱姜蒜,倒入排骨,加入酱油、生抽、蚝油、料酒以及足量的热水,加入山药炖10分钟即可了的。