丝瓜瓤泡水喝的功效有以下几点：
1. 降血糖：丝瓜瓤富含膳食纤维和多酚类物质，可以帮助降低血糖水平，对于控制和预防糖尿病有一定的效果。
2. 排毒养颜：丝瓜瓤含有丰富的维生素C、E和胡萝卜素等抗氧化物质，可以帮助清除自由基，促进新陈代谢，有助于排毒和养颜。
3. 增强免疫力：丝瓜瓤中的维生素C能够增强人体免疫力，提高身体的抗病能力，预防感冒和其他疾病。
4. 改善消化系统：丝瓜瓤中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，同时还有一定的镇痛和消炎的作用，对肠胃的健康有益。
5. 利尿消肿：丝瓜瓤中含有丰富的水分和钾元素，具有利尿消肿的作用，可以帮助排出体内多余的水分，缓解水肿问题。
需要注意的是，丝瓜瓤泡水的功效主要来自于其中的营养物质，因此选用新鲜的丝瓜瓤效果更好。同时，如果有任何慢性疾病或者正在使用药物的人群，在服用丝瓜瓤泡水前最好咨询医生的建议。