材料:
- 猪尾 500克
- 黑豆 150克
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
步骤:
1. 将猪尾切成块状,用沸水烫煮一下,捞出沥水备用。
2. 黑豆洗净后,泡水30分钟至1小时,然后沥水备用。
3. 烧一锅水,放入猪尾块、姜片和大葱,煮沸去腥。
4. 捞出猪尾块,用清水冲洗干净。
5. 另起一锅水,放入猪尾块和黑豆,煮沸后加入料酒。
6. 转小火慢炖2-3小时,直到猪尾肉烂糯。
7. 最后加入适量的盐进行调味,即可食用。
猪尾黑豆汤的做法
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