1. 鲜辣椒酱:牛肉本身已经具有一定的鲜香味道,加入鲜辣椒酱会掩盖住牛肉的原味,影响口感和风味。
2. 香菜:牛肉包子通常会加入一些葱姜蒜等调料,香菜的味道比较特殊,与牛肉的味道不太协调,容易影响口感。
3. 生姜:牛肉本身已经具有鲜香味道,加入生姜容易使味道过于刺激,影响整体口感。另外,生姜还具有一定的辛辣味道,可能会掩盖牛肉的原味。
牛肉包子馅最忌三种调料
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