骨头海马汤是一道非常滋补的汤品,常用于调理身体和增强免疫力。以下是制作骨头海马汤的一种做法:
所需材料:
- 牛骨或猪骨 500克
- 海马 10克
- 生姜 3片
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
步骤:
1. 先将牛骨或猪骨用清水冲洗干净,然后放入热水中焯水,去除浑浊物质,备用。
2. 将海马用清水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净,备用。
3. 将焯水后的骨头放入清水中,加入生姜片和料酒。
4. 将骨头放入炖锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火慢炖2-3小时,直到骨头熬烂,汤变浓稠。
5. 在最后30分钟炖汤的时候,加入洗净的海马。
6. 炖好的汤中加入适量盐调味,翻煮一会儿即可。
温馨提示:
- 炖汤时,可以根据口味加入适量的调料,如葱段、姜片、料酒等,以增加汤的香味。
- 在食用前可以将煲汤的油脂撇去,以保持汤的清爽口感。
- 由于海马属于珍贵药材,炖汤的时候应该适量使用,并根据个人体质酌情饮用。
骨头海马汤的做法
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