海参排骨汤是一道美味的养生汤品,下面是海参排骨汤的做法大全:
材料:
- 海参:2个
- 排骨:500克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将排骨用清水洗净,放入热水中焯水,撇去浮沫后捞出备用。
2. 将海参用清水洗净,切成块状备用。
3. 锅中加入适量的清水,放入排骨和姜片,大火煮沸,然后转小火慢炖1小时。
4. 加入海参和葱段,继续炖煮30分钟至海参熟透。
5. 加入适量的盐和料酒进行调味,再煮沸几分钟即可。
小贴士:
- 海参请先用热水泡泡,这样可以去除一部分的腥味。
- 海参要事先处理好,如去内脏、砂肠等。
- 煮汤时火候要适中,太猛烈容易煮散,太温和则时间会拉长。
温馨提示:以上食谱仅供参考,具体烹饪时间和火候根据个人口味和厨房设备调整。
海参排骨汤的做法大全
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