酸枣仁，也叫做枣仁、酸枣子、山枣子，一般是在秋末冬初的时候有成熟的果子。酸枣仁有降低血压和安神镇静等功效。炒酸枣仁对于那些睡眠不好的有很大帮助。
酸枣仁的味道酸的同时又甜。炒酸枣仁有很多功效，是属于养生的食疗佳品。重点是，它被医生称为“东方睡果”，对于人们的睡眠有极大的帮助。酸枣仁的食用方法有很多，例如，煎汤、煮汁等等。在这里，给大家讲一下炒酸枣仁的正确方法。希望可以给你们带来一些帮助。
一、酸枣仁的营养成分
酸枣仁在众多水果中可以算是佼佼者了，因为它拥有很多营养成分，对人体都有很大的帮助。酸枣仁主要含有脂肪油、蛋白质和维生素C，同时还含有多种微量元素等等。
二、炒酸枣仁的正确吃法
第一，酸枣仁泡茶
1、取酸枣仁与茯神各十克，朱砂末一克；
2、把酸枣仁和茯神一起煎；
3、然后加上朱砂末一起冲茶喝。
这种吃法可以帮助人们的睡眠。
炒酸枣仁和龙眼肉和芡实一起煮成汁饮用，有养颜的作用。
第二，酸枣仁汤
1、仅取适量的酸枣仁，冷水一壶；
2、两者一起煎后去掉沉淀物；
3、然后装进热水壶即可饮用；
这种食用方法可以治疗失眠哦。
第三，酸枣仁粥：
1、首先，取少量的酸枣仁和生地黄，白米偏多；
2、然后，将生地黄、酸枣仁和白米分别清洗干净；
3、再把酸枣仁和白米一起放进锅里煮成粥；
4、在煮成粥的同时，将生地黄煮成汁；
5、就在粥快煮好的时候，把煮好的地黄汁加进粥里在煮一会儿。
这种吃法可以帮助老人消化吸收。
三、食用酸枣仁需要注意的事情
1、酸枣仁存在一定的副作用：舌头变僵、口唇和四肢变得麻木等等。
2、酸枣仁还存有一定毒性：虽然毒性比较小，但是用量超过正常的分量，毒性就极有可能表现出来。
3、建议大家在专业的医生的指导下食用。