标题:家常菜-简单又好吃的做法
简介:
家常菜作为日常饮食的主要组成部分,不仅要好吃,还要简单易做。本文将介绍一道简单又好吃的家常菜的做法,包括其功效、所需材料、制作步骤以及注意事项。
一、功效:
这道家常菜富含各种营养物质,包括蛋白质、维生素、矿物质等。在日常饮食中食用此菜肴能提供人体所需的营养,增强身体抵抗力,促进新陈代谢。
二、所需材料:
1. 鸡腿肉:300克
2. 青椒:1个
3. 红椒:1个
4. 蒜瓣:3-4颗
5. 姜片:适量
6. 盐:适量
7. 生抽:适量
8. 料酒:适量
9. 蚝油:适量
10. 白胡椒粉:适量
11. 淀粉:适量
12. 食用油:适量
三、做法步骤:
1. 将鸡腿肉剁成块,青红椒洗净切块,蒜瓣切片备用。
2. 鸡块加入适量的盐、生抽、料酒腌制15分钟,使其入味。
3. 将腌制好的鸡块放入油锅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留少量底油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入青红椒翻炒均匀,再放入煎好的鸡块继续翻炒。
6. 加入适量的蚝油、盐、白胡椒粉调味,翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水,小火煮一会儿,使鸡块烧透。
8. 在一小碗中加入适量的淀粉,搅拌均匀成淀粉水,倒入锅中勾芡。
9. 最后再翻炒几下,使鸡块均匀裹上汤汁,即可出锅。
四、注意事项:
1. 切菜刀具应保持锋利,以免切菜时滑手受伤。
2. 煎鸡块的时间不宜过长,避免鸡肉外焦内生。
3. 调味时可根据个人口味适量加减盐和调料。
4. 勾芡时要控制好淀粉水的量,以免芡汁过浓影响口感。
结语:
这道简单又好吃的家常菜,制作时间不长,食材易于购买,适合日常饮食。通过掌握正确的制作步骤和注意事项,每个人都可以轻松做出一道美味可口的家常菜,为自己和家人带来美好的味蕾体验。快去试试吧!
怎样做家常菜简单又好吃
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