功效：
排骨是一种富含蛋白质和矿物质的高营养食物。它可以增强人体免疫力，促进骨骼发育，补充身体所需的营养物质。
材料：
- 排骨500克
- 姜块3片
- 大葱1根
- 料酒2勺
- 酱油1勺
- 白糖1勺
- 盐适量
- 水适量
做法步骤：
1. 将排骨用冷水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜块和大葱，煮开后放入排骨。
3. 倒入适量的料酒，焯水去腥。
4. 将排骨捞出后，用清水冲洗干净。
5. 换锅，加入适量的清水，放入焯水后的排骨，开小火炖煮。
6. 加入酱油、白糖和适量的盐，继续煮30分钟，直至排骨入味变软糯。
7. 最后，转大火收汁。待汤汁变稠，排骨表面呈现金黄色，即可出锅。
注意事项：
1. 排骨炖煮过程中要注意火候，以免过度煮烂。
2. 炖煮排骨时，保持锅中的水分不要过多蒸发，可视情况适量添加水。
3. 在炖煮过程中，适量搅拌排骨，以免粘连在一起。
这道简单又好吃的排骨，既保留了排骨的咬劲，又入味鲜美，营养丰富。每天一碗热气腾腾的排骨汤，不仅可以滋补身体，还可以温暖心灵。快来试试吧！