怎么做咕咾肉好吃又简单
功效:
咕咾肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,它富含蛋白质和维生素,具有增强体力、促进消化和提高食欲的功效。
材料:
1. 猪肉里脊肉:250克
2. 青椒:1个
3. 红椒:1个
4. 姜蒜末:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 白糖:适量
8. 醋:适量
9. 酱油:适量
10. 盐:适量
11. 淀粉:适量
12. 植物油:适量
做法步骤:
1. 将猪肉里脊洗净切成块状,加入少许料酒、生抽、盐和淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
2. 青椒和红椒分别去蒂和籽,切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。
4. 锅中留少许底油,放入姜蒜末炒香,然后倒入青椒和红椒块翻炒均匀。
5. 将煎好的猪肉块放入炒好的青椒和红椒块中,加入适量的生抽、白糖、醋和酱油调味,继续翻炒均匀。
6. 慢慢加入适量的清水,炖煮5分钟,直到汤汁变浓稠即可关火。
7. 最后,加入适量的盐和淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。
注意事项:
1. 猪肉里脊可以根据个人口味选择其他瘦肉替代。
2. 炒青椒和红椒的时间不要过长,保持色香味的同时保持脆嫩口感。
3. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整,增加酸甜度。
4. 煮肉的水量要控制好,不宜太多,以免影响口感和口味。
通过以上简单步骤,你可以轻松做出美味可口的咕咾肉。快照朋友们分享这道简单又美味的家常菜吧!
怎么做咕咾肉好吃又简单
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