功效:羊排是一道富含蛋白质和维生素的美味佳肴,能提供必要的营养和能量。它不仅美味可口,而且炒制方法简单,适合家庭日常烹饪。
材料:
1. 羊排:适量
2. 洋葱:1个
3. 大蒜:适量
4. 青椒:适量
5. 生姜:适量
6. 料酒:适量
7. 生抽:适量
8. 盐和胡椒粉:适量
9. 鸡精:适量
10. 玉米淀粉:适量
11. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将羊排切成块状,用料酒和盐腌制片刻,使其入味。腌制的时间可以根据个人口味调整。
2. 洋葱、大蒜、青椒和生姜分别切成小块备用。
3. 取一个锅,倒入适量的食用油,烧热后将羊排块放入锅中煎炸,直至两面呈金黄色。
4. 把炸好的羊排块捞出,锅内留少许底油,放入洋葱、大蒜、青椒和生姜翻炒数分钟,使其散发香味。
5. 将炒好的羊排块放回锅中,加入生抽适量,略炒均匀。
6. 在锅中加入适量的水,加盖焖煮约10分钟,直到羊排变得嫩软。
7. 最后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,再加入少许玉米淀粉勾芡,使汤汁变浓稠即可。
注意事项:
1. 羊排要选择新鲜的,并确保肉质鲜嫩。
2. 羊排在煎炸时要翻面,使两面都炒至金黄色。
3. 羊排烹饪时间不宜过长,以免过于软烂。
4. 注意火候掌握好,以免炒糊羊排。
5. 具体的调味品用量可以根据个人口味进行调整。
以上是一道简单又美味的羊排炒制方法,希望大家能够尝试并享受它带来的美味!
羊排怎么炒好吃又简单
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