要炖好吃的牛肉,以下是一个简单又美味的炖牛肉的做法:
材料:
- 500克牛肉块
- 1个洋葱,切丁
- 2瓣大蒜,切碎
- 2个胡萝卜,切块
- 2个土豆,切块
- 1杯牛肉汤或清水
- 2勺番茄酱
- 1勺红酒醋
- 2勺酱油
- 2勺番茄酱
- 2勺淀粉
- 盐和胡椒粉适量
- 2勺橄榄油
步骤:
1. 将牛肉块放入一个大碗中,用纸巾擦干,然后撒上盐和胡椒粉,轻轻按摩使其均匀均匀。
2. 在一个大炖锅中,加热橄榄油。将牛肉块倒入锅中,煎至两面金黄色。然后将牛肉块拿出放在一旁。
3. 在同一个锅中,加入洋葱和大蒜,炒至香味散发出来。
4. 加入胡萝卜和土豆,继续翻炒几分钟。
5. 将炒过的牛肉块放回锅中,倒入牛肉汤或清水,番茄酱,红酒醋和酱油。
6. 调小火,盖上锅盖,慢慢炖煮1-2小时,直到牛肉变得软嫩。
7. 将淀粉与一些水混合,倒入锅中,搅拌均匀,直到汤汁变得浓稠。
8. 继续炖煮几分钟,使汤汁变得更加浓郁。
9. 根据个人口味,可以适当添加盐和胡椒粉进行调味。
10. 等牛肉炖煮完全后,将牛肉块和蔬菜捞出,摆在盘子上,将浓郁的汤汁淋在上面即可。
这样炖制的牛肉十分酥软,汤汁浓郁,搭配蔬菜提供了丰富的营养。可以搭配米饭或面包一起食用,味道更好。
炖牛肉怎么炖好吃
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