发酵粉是一种加速发酵的成分,可以使面团在较短的时间内发酵。一般来说,用发酵粉发面需要在温度适宜的条件下进行发酵,时间一般为1-2小时。但具体时间还需要根据面粉品质、环境温度以及使用的发酵粉种类等进行调整。最好通过观察面团的大小、松软度和弹性等指标来确定发酵是否完成,以确保烘焙出的面包口感和味道都达到最佳状态。
用发酵粉发面需要多长时间
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