鸭胗的做法有很多种,下面是一个简单又好吃的做法:
材料:
- 鸭胗500克
- 姜片3片
- 大葱段2根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 耗油1汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
步骤:
1. 鸭胗洗净,切成薄片,放入碗中加入料酒搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2. 锅中倒入适量水,加入姜片和大葱段,煮沸后放入鸭胗,煮1分钟捞出。
3. 锅中加入耗油,烧热后加入鸭胗翻炒均匀。
4. 加入生抽,翻炒均匀后加入适量盐和白胡椒粉,继续翻炒2分钟。
5. 关火后盛出即可食用。
这个做法简单易行,可以保持鸭胗的鲜嫩口感,而且调味料简单,口感醇香,非常适合作为一道开胃菜或者主菜食用。
鸭胗怎么做好吃又简单
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