炸红薯丸子的做法如下:
材料:
- 红薯(2个)
- 面粉(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 油(适量)
- 盐、糖(适量,可依个人口味调整)
步骤:
1. 首先将红薯削皮,切成小块。
2. 将切好的红薯块放入蒸锅或锅里煮熟,煮至红薯变得软糯。
3. 将煮熟的红薯捣碎,搅拌成红薯泥。
4. 在红薯泥中加入适量的盐和糖,调味搅拌均匀。
5. 将搅拌好的红薯泥揉成小圆丸子。
6. 准备一个碗,将面粉倒入碗中。
7. 另准备一个碗,将鸡蛋打散。
8. 将红薯丸子从面粉中滚过,然后蘸上鸡蛋液。
9. 锅中加入适量的油,油热后,将蘸过鸡蛋液的红薯丸子放入锅中炸至金黄色。
10. 取出炸好的红薯丸子,沥干油份。
炸红薯丸子的方法比较简单,炸好后的红薯丸子外酥里嫩,非常美味。可以根据个人喜好配上蘸料食用。
怎么炸红薯丸子
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