砂锅冬瓜丸子汤的做法:
材料:
- 冬瓜:适量
- 丸子肉:250克
- 鸡蛋:1个
- 葱:适量
- 姜:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 米酒:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 鸡高汤:适量
步骤:
1. 冬瓜去皮去籽,切成块状备用。
2. 丸子肉加入葱姜末、盐、酱油、米酒、料酒、鸡精进行搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的水,将丸子肉搓成小球状,放入水中煮熟捞出备用。
4. 砂锅中放入适量的鸡高汤,加入切好的冬瓜块,大火煮沸。
5. 加入煮熟的丸子,煮约5分钟。
6. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再煮约2分钟。
7. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。
注意事项:
- 冬瓜丸子汤的煮制时间不宜过长,以免丸子肉过熟变硬。
- 可根据个人口味加入适量的调味料。
砂锅冬瓜丸子汤的做法
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