要炖花生软烂,可以按以下步骤操作:
1. 准备干净的花生,并用清水浸泡数小时,让花生充分吸收水分。
2. 把水和花生放入锅中,水量要淹过花生,但不要太多,以免炖煮时间过长。
3. 加入一小撮盐和适量的食用油,盐可以提升花生的味道,食用油可以让花生更加鲜嫩。
4. 盖上锅盖,用中小火慢慢炖煮,期间要经常搅拌,以防花生粘锅底。
5. 炖煮约1-2个小时,直到花生软烂,可以用筷子戳一下花生,如果能轻松戳透,则表示已经炖煮完成。
6. 最后可以根据个人口味加入适量糖或其他调料进行调味,让花生更加美味。
注意:炖花生时要保持火候适中,避免水分过多蒸发导致花生变硬,也要经常搅拌以确保花生均匀受热。
怎样炖花生软烂
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