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酱香猪蹄怎么做好吃又软烂 酱香猪蹄要怎样做才软烂入味
07-311、猪蹄500克,白糖20克,生抽6克,老抽3克,盐2克,味精2克,鸡粉2克,葱姜6克,八角1克,高度白酒3克。2、猪蹄剁块冷水下锅,煮至水开再煮2分钟捞出洗净;再起锅烧油,放入白糖。3、小火熬至枣红色,再下入猪蹄翻炒上色;再加入葱姜,八角,清水,再...
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如何让牛肉快速软烂
03-10有几种方法可以使牛肉快速软烂:1.使用肉嫩粉或肉酶:肉嫩粉或肉酶是一种能够快速催化蛋白质分解的食品添加剂,可以在烹饪过程中加入牛肉中。按照包装上的说明量分配,将其涂抹在牛肉上,使其腌制一段时间(根据产品说明),然后再...
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鱿鱼要怎么煮才会软烂 鱿鱼要如何煮才会软烂
04-021、首先将要用的鱿鱼准备好,并将肚子先切开。2、将要用的鱿鱼肚子里的垃圾清理干净。3、将肚子清理过的鱿鱼,放入水中洗净。4、开中火,在锅里倒入适量的水。5、再放入生姜片。6、放入洗净的鱿鱼,盖上锅盖。7、大火煮一会...
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豆腐乳扣肉正宗做法 金黄透红软烂鲜嫩
08-051、将素酱肉切成长8厘米、宽0.6厘米的条。2、把腐乳汁在准备盛肉的碗中先抹上一层,然后把切好的肉条皮向下整齐地码入碗中,再将剩余的腐乳汁浇在上面,加入白汤(100克)、白糖(2克)、味精(1克),上笼屉用旺火蒸7~8分钟后取出...
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猪排怎样炖软烂又好吃
03-12炖猪排软烂又好吃的方法如下:1.选购优质猪排:选择新鲜、带有一定肥油纹路的猪排,这样能保证炖煮过程中猪排更容易软化并增添口感。2.先经过水煮处理:将猪排放入开水中焯水,煮沸后捞出,洗净剩余血水和杂质,这样能去除腥味。3....
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牛肉怎样炖软烂香嫩
03-14要将牛肉炖软烂、香味浓郁、嫩滑可口,需要以下几个步骤:1.选用适合炖煮的牛肉部位,如牛腩、牛肩肉等,这些部位富含筋膜和脂肪,更容易炖煮出鲜嫩的口感。2.先将牛肉用清水浸泡30分钟,去除血水和异味,然后用水冲洗干净备用。3....
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鹅肉怎样炖才好软烂
04-12要让鹅肉炖得软烂,可以按照以下步骤处理:1.首先,选择新鲜的鹅肉,确保清洗干净。2.在锅中加入清水,把鹅肉放入水中,加入姜片、葱段、料酒等调料,用大火煮开后撇去漂浮的杂质。3.转至小火,加入适量的酱油、盐、糖等调味料,再加入...
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牛肉炖萝卜软烂简单方法 牛肉炖萝卜软烂的技巧
12-041、食材原料:牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。2、步骤:牛腩切小块下锅炒,同时放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放点盐,入山楂和几片姜,利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝...
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午餐肉用高压锅炖多久能软烂 午餐肉用高压锅炖多长时间才能软烂
07-201、午餐肉可以不用高压锅炖。2、五花肉用高压锅炖15分钟即可。主料:五花肉700g、辅料:冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量。五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。将五花肉切成小...
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红烧肘子怎样做软烂 制作红烧肘子的方法
06-121、食材:肘子肉500克,酱油15克,精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量,香菜。2、将肘子煮至八成熟捞出,皮面抹上一层蜂蜜,放到宽油锅里,炸至皮上有小泡呈深红色时,即可捞出...
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炖牛肉怎么做才能软烂入味 炖牛肉快速软烂的四种方法
09-261、山楂片。在炖牛肉的时候,大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,可以让炖煮出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美。2、白醋。在炖牛肉的时候,大家如果能够加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的...
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红烧鸭块怎么做好吃 软烂入味红烧鸭块做法
08-051、准备食材:洋鸭半只,姜数片,蒜头6瓣,青椒5支,油,料酒,盐少许。2、把生姜切片,大块切没关系,但切薄点较好。挑几瓣肥肥的蒜,用刀背拍一拍,轻松去皮,切碎就好了,不用切成蒜蓉。再来是青椒(当然红椒也可以),辣或不辣的随个人口味。把半...
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牛肉怎么煮才软烂 牛肉和什么煮软烂
04-121、第一种,山楂片。在炖牛肉的时候,大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,可以让炖煮出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美。2、第二种,白醋。在炖牛肉的时候,大家如果能够加入几滴白醋进去,白醋可以起...
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海带丝怎么煮容易软烂 有什么技巧
01-171、淘米水法:在泡发海带的时候用淘米水,海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软。2、适度法则:煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下,如果软了就立即把剩下的海带捞出,因为海带煮的时间过长会变硬。3、加碱窍门:海带在...
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怎么把肉炖的特别软烂 如何把肉炖的特别软烂
01-251、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美。2、不要用旺火猛煮。因为一...
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茄子怎样做可以让它软烂 让茄子软烂的方法
07-221、把茄子洗干净,用刀削成薄薄的片泡在水中,放油翻炒下,这样茄子比较入味,也容易炒软烂。2、红烧茄子时,放油翻炒时,茄子吸油快,茄子容易炒焦,可以边炒边加入一点啤酒,翻炒时可以拿锅铲煸下茄子,这茄子在翻炒过程中也炒软烂。3...
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如何做酱牛肉好吃又好烂 软烂不柴的酱牛肉做法
03-011、材料:牛肉800克、生抽、黄酒、蚝油、豆豉香辣酱1大勺、香叶3片、桂皮1块、八角2个、草果2个、红糖30克、生姜1块、大蒜1头。2、首先准备好所有原材料,生姜洗净去皮切片,大蒜去皮备用;然后在锅中加入适量水,牛肉切块,冷水...
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怎么炖鸡胗软烂窍门 鸡胗怎么炖
11-211、煮几十分钟能炖烂鸡胗。2、主料:鸡胗200克。3、调料:香菜5克、蒜头10克、香葱5克、生姜10克、花椒3克、生抽15克、香醋10克、花生油15克、白糖5克、食盐1克、红椒2克。4、鸡胗用清水洗去杂质后,再用食盐反复搓洗两、...
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用高压锅煮猪肉要多久软烂 高压锅炖肉多长时间软烂
06-141、使用高压锅煮肉的话一般只要十五十分钟左右就可以了,就可以把肉煮熟,如果是煮猪肘子的话,一般都要二十分钟,那是因为肘子比较难炖一点。2、炖猪肉的话最好在十五分钟最好了,因为吃炖猪肉的里面胆固醇含量高,炖的时间...
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炖肉的时候加一块陈皮 炖肉的时候加陈皮去腥还能快速软烂
12-261、炖肉的时候加一块它-陈皮,去腥还能快速软烂。2、由于陈皮拥有自身的一股香味儿,一般人要认为就是说一般晾干的烂橘子皮,实际上并要不然。好的陈皮并不是“烂橘子皮”,最知名的陈皮,就是说广东新会陈皮,它的价钱大伙儿能...
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怎么炖牛肉软烂 如何炖牛肉软烂
09-261、牛肉应该怎样选:首先要选择适合炖牛肉的部位,适合用牛胸肉、牛腩,肋条肉,腱子肉,牛腩熟后食之香嫩,肥而不腻,筋多肉少,熟后色泽透明、美观,肋条筋肉丛生,熟后肉质松嫩。2、牛肉应该怎样切:切牛肉也很讲究,牛肉的纤维组织较粗,结...
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公开4个牛肉炖烂技巧 软烂入味又好吃
08-051、可能很多人觉得牛肉都是一样的,其实牛肉的部位不一样,它炖煮的程度也不一样,要说炖煮的话,就应该选择肥瘦相间带着筋的牛肉,这样炖出来的牛肉才好吃。2、牛肉的处理。很多人将牛肉买回来后就直接用清水冲洗一下,这样处理...
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牛肉炖不烂怎么办 几个小窍门让牛肉软烂又不碎
01-231、牛肉之所以不容易炖烂,而且吃起来嚼劲大。最主要的原因就是膳食纤维组织比较强大,所以纯粹依靠焖炖的话,需要很长时间。其实可以用刀背把牛肉“剁”几遍,记得是用刀背剁,这样做的目的是用外力先破坏牛肉的纤维组织,然后...
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清炖牛肉的做法 这样做软烂松软
08-051、清水煮沸,加入牛肉块,大火去血沫,加入食用油,姜片,葱叶,八角,煸炒花椒,白芷,干辣椒。2、大火爆香,加入豆瓣酱翻炒均匀,倒入牛肉翻炒均匀,加入清水大火炖40分钟。3、加入胡萝卜块,炖牛肉料包一个,小火炖20分钟加少许盐搅拌均匀,炖...
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红烧肉需要多久炖软烂
03-16红烧肉一般需要炖煮1到1.5小时左右才能炖软烂。炖的时间可以根据个人口感偏好以及肉块的大小进行调整。较大的肉块可能需要更长的时间来炖煮,以确保肉质变得软烂。同时,使用炖锅等烹饪工具也可以减少炖煮的时间。在炖煮...
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