功效:黄瓜具有清热解毒、生津止渴、去湿利尿等功效。它富含多种维生素和矿物质,对于保持皮肤的健康和美白有很好的效果。黄瓜还能促进肠道蠕动,帮助消化,减少便秘。
材料:
1. 黄瓜:1根
2. 食盐:适量
3. 醋:适量
4. 糖:适量
5. 姜片:适量
6. 蒜末:适量
7. 香菜:适量(可根据个人喜好增减)
做法步骤:
1. 将黄瓜洗净后切成薄片,或者用切花刨将其刨成薄片。
2. 把黄瓜片放入碗中,撒上适量的食盐,搅拌均匀,腌制10分钟左右,使其出水。
3. 把黄瓜片沥干水分,放入一个干净的容器中。
4. 在另一个小碗中,加入适量的醋、糖、姜片和蒜末,并搅拌均匀。
5. 把调料汁倒入黄瓜片中,轻轻拌匀。
6. 把黄瓜泡菜放入冰箱冷藏1-2小时,让其入味。
7. 取出黄瓜泡菜,撒上适量的香菜即可食用。
注意事项:
1. 在切黄瓜时要注意刀具的安全,避免伤到手指。
2. 黄瓜泡菜腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 储存黄瓜泡菜时要放入密封容器,避免与其他食物异味交叉。
黄瓜泡菜不仅简单易做,而且口感清爽,可以作为凉菜搭配米饭或者面食食用,也可以作为美味的餐前小食。它不仅能够增加餐桌的色彩,还具有促进食欲和消食的作用。大家可以根据自己的口味调整调料的比例,使其更加符合个人喜好。尽管黄瓜泡菜的制作过程简单,但仍需注意卫生和食材新鲜度,保证食品的安全与健康。
黄瓜泡什么菜好吃又简单
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