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新疆拌面怎么和面 送给爱吃的你
08-051、和面的时候加点盐，面要软硬适中。和好之后搓成长条，盘在盘子里，在长条面上抹上植物油，避免粘连。然后放置半个小时以上。为了让面吃起来筋道，一定要揉搓一会。2、肉切成片，撒入淀粉，盐、胡椒粉、黄豆酱或者生抽拌匀，洋葱切...
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和面粘手是什么原因 和面粘手的原因
04-121、水温过高。和面粘手原因是非常多的，比较常见的就是水温过高。建议最好控制好水温，将面粉揉成团之后，再用边摔打边休息的方式进行制作，直到将面团表面揉至光滑为止。2、面粉质量差。若是在购买面粉的时候不小心买到了质...
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和面的清水是热水还是凉水 和面用哪种温度的水
03-231、夏季使用凉水即可，冬季就以温水为主。2、发面用35度的温水，环境温度在30到36度之间是酵母最理想的发酵温度，时间大约在40到60分钟面就开了，也就是说比原来的面的体积大约一倍，面团内出现蜂窝状，就可以蒸包子做馒头了。...
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蒸饺怎么和面好窍门 蒸饺要好吃和面是关键
08-051、第一步：调馅，猪肉去皮在案板上剁成肉馅（肉一定要选用肥瘦相间的五花肉）姜去皮切碎加入到肉馅中，黄酱用水稀释加入肉馅里，顺势加入料酒、胡椒粉、酱油，盐，然后加入少量的水打匀淋香油加入葱花即可2、第二步：和面，蒸饺一定是烫...
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鸭子和面一起煮好吗
03-13鸭子和面一起煮是可以的，但是需要注意一些事项。首先，煮鸭子和煮面的时间和火候不同，所以需要根据鸭子和面的熟度来调整烹饪时间。其次，鸭子可能会释放出一些油脂，如果与面一起煮，可能会让面条变得黏糊或过于油腻。因此，如果...
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虎杖和面一起煮吃好吗
04-01虎杖和面一起煮吃是可以的。虎杖是一种蔬菜，在煮面时可以加入一些蔬菜一起煮，这样可以增加营养和口感。你可以将虎杖切成适当的块状，然后与面一起煮熟。这样做不仅可以让面更有味道，还能增加蔬菜的营养成分。不过，注意要控...
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做包子如何和面
03-08首先，准备好一定量的面粉和适量的水。然后按照以下步骤进行操作：1.在一个大碗中倒入面粉，逐渐加入水，同时用手或勺子搅拌面粉和水混合，直到形成一个粗糙的面团。2.将面团转移到平整的台面上，继续用手揉搓面团，直到面团变得光...
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和面粘手是不是水放多了 和面粘手是不是水放多了吗
03-171、和面粘手最常见的情况确实是水放多了，水一多，面粉无法及时进行吸收，再揉制的时候就会非常粘手，这个时候我们可以再往里面稍微加一些面粉进行搅拌，直到合适为止。2、但是和面粘手也不全是水的缘故，还有可能是因为购买的面...
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黑米粥能不能和面一起吃
03-16可以一起吃。黑米粥和面食是两种不同的主食，可以搭配食用。例如可以将黑米粥当做早餐或午餐的主食，搭配面食作为副食，例如吃馒头、包子、面条等。这样搭配既可以满足主食的需求，也可以丰富口味。...
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水煎包怎么和面 水煎包如何和面
08-051、首先要做的是面种的发酵，把面粉加上酵母、白糖和泡打粉搅拌均匀，把温水分次加到面粉里，先把面粉和成软的面絮，用手反复搓面絮，让水和面粉充分的融合在一起，经过揉搓后和成面团即可。2、和好的面团放在外面发酵15分钟，再把...
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和面放油会影响发酵吗 和面放油会不会影响发酵
12-271、面团太油不会影响发酵，油可以使得揉好的面更加有可塑性。2、影响面团发酵的主要因素是水温团置的时间。一般情况下，冬天要用温水，其它季节则要用凉水。3、面团加油的作用和目的：在揉面的过程中，油脂会存在于面筋和淀粉...
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烙馍怎么和面 软筋道弹牙
08-051、和面：第一要点就是水，一定要用温度较高的温水，（这个水是重中之重），然后和的时候要先和的稀一点，边揉边加面粉，一定要一点一点的加。然后一直和上五分钟往上，让面团顺滑。2、醒面：揉好面后，放置五分钟左右，让有一个醒的过程。...
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菜盒子的做法怎么和面 菜盒子的做法如何和面
01-101、原料：１００克玉米面，２００克面粉，２个鸡蛋，韭菜适量，粉丝一把，虾仁适量。2、１００克玉米面加入８０克开水，分少量多次，一点点的加水，边加边搅拌，把玉米面烫成颗粒状，这样吃起来口感会更加细腻。玉米面成颗粒状后，再加入２００克面粉，用温水调面，感觉面粉的柔...
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荞麦面馒头怎么和面 这样做很健康
08-051、原料：面粉、新老面、食用碱、清油、温开水、荞麦面。2、做法步骤：面粉300g。食用碱适量（大约为两指捏起的一小撮，很少的量）。新老面适量（这步我没有称重，凭自己的经验取用。一般可参照：500g面粉内加入50——150g的新老面或...
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手抓饼怎么和面 自己烙的就是香
08-051、首先我们把烙饼要用的面准备好，还有植物油，食盐。面粉放入玻璃碗里，把温水倒入面粉里，一边倒一边用筷子不停搅拌，面粉成棉絮状。2、揉成光滑的面团，表面刷一层植物油。这样做是为不让其中的水分蒸发，而使面团变干。3、覆...
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烧卖皮怎么和面 制作方法如下
08-051、和包饺子的皮,和面是一样的,只是擀的时候不一样,要多层摞在一起,使劲擀四周,才能形成花边。擀面杖是特殊制作的,要买专用的,中间有一个活的木箍。2、烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松的形状，是一种...
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炸油条怎么和面
12-20要制作脆皮炸油条，可以按照以下步骤和面：材料：-300克面粉-180克水（可以根据需要适量调整）-1/2茶勺盐-1/4茶勺酵母粉步骤：1.将面粉、盐和酵母粉混合在一个大碗中。2.慢慢加入水，一边倒入一边用筷子或者手指搅拌。3.筷子能够轻...
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烫面包子怎么和面 做好烫面包子必须了解的基本要领
08-051、取适量面粉，用烧开的水烫面，然后揉成软硬适中的面团，软硬程度自己掌握，醒了半个小时。2、包好以后，不用等它二次发酵，可以直接下锅蒸制。3、不必纠结于冷水下锅还是热水下锅，不必纠结于大火还是小火，不必在未开锅之时忐忑...
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蒸饺如何和面要放鸡蛋吗 蒸饺怎么和面
08-051、首先准备食材，面粉500克，为了蒸饺皮吃着更加劲道，和面的时候可以放一个鸡蛋。2、将面粉放进面盆里，鸡蛋直接打在面粉上。3、加入水，记得一次不要加太多，边加水，边揉面。4、如果是第一次和面，不要活的太软了，太软了后期擀饺...
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澄面怎么和面 澄面包饺子的方法
08-051、食材：澄面100克，玉米或土豆淀粉30克，猪油10克，80度以上的热水适量。2、方法：把澄面先放入面盆中，加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉，一边冲入热水，快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟，有盖的话也可以盖上盖子，但保鲜膜的...
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肉松和面一起煮好吗
03-19通常情况下，肉松和面不会一起煮。肉松是一种熟食，可以直接食用，而面条需要煮熟后才能食用。如果将肉松和面一起煮，肉松可能会变得过熟，口感会受到影响。因此，一般建议将肉松和煮熟的面条分开食用，或者根据个人喜好在面上撒上...
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包子能不能放水和面一起蒸
03-13包子是一种以麦粉、面粉、酵母等为主要食材的面点，通常是将麻面和水搅拌成面团，发酵后包入馅料再蒸而成的。在制作包子时，水和面一般是分开处理的。首先将面粉、酵母和适量的水混合搅拌成面团，这个过程称为和面。然后在和...
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山西沾片子怎么和面 山西沾片子怎么做
08-051、取一空盆，把面粉，豆面，鸡蛋放在一起。分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可。不稠不稀最好2、豆角洗净去丝切适当长短，用热水焯一下沥干水分备用3、待锅中的水烧开，将包裹上面糊的豆角段一个...
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和面为什么面粘手 和面不粘手的做法
08-051、在生活当中很多人和面的时候会容易出现粘手的状况，而导致和面粘手通常是由于和面的时候水放入过多所导致的，或者是由于和面没有揉好所导致的一种状况，可以适当的加入一些干面粉进行中和，也先使用筷子进行搅拌再下手和...
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蒸饺面怎么和面
12-15制作蒸饺面的步骤如下：1.准备面粉和适量的水。根据需要的面团量，可以根据需要自行调整水的量。一般来说，可以使用一杯面粉配一杯水的比例。2.在一个大碗中倒入面粉，然后逐渐倒入水。同时用手或筷子搅拌面粉和水，使其慢慢混...
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