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成都锅盔的正宗制作方法 酥脆鲜香锅盔正宗做法步骤
09-261、用料:面粉300克、盐5克、酵母3克、温水120克、肉末50克、花椒10克、生抽5克、姜末3克、葱末3克。2、300克面粉里加入5克盐、3克酵母、水120克,这个量不是绝对的,面粉吸水性不同,多次少量添加。揉成光滑不粘手的面团就...
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油条怎么做到蓬松酥脆 怎样炸出蓬松酥脆的油条
08-051、我们先来和面。这次用半斤的面粉。加上一小勺盐。半斤面粉需要五六克的盐,再加入泡打粉,也是五六克。2、不过如果天气冷,就要多加上几克,这可是我们的第一个窍门。泡打粉的量要根据气温的变化而变化。3、再加入一个鸡...
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怎样做早餐酥脆好吃 如何做早餐酥脆好吃
09-261、面粉中加入酵母。2、加入温水顺着一个方向搅面粉,使面粉和水均匀的融合。3、混合成絮状。絮状表示面粉和水已经大致融合了,等待揉面。4、絮状的面团用手一点点的揉和,保持耐心不要操之过急。会感觉到面团在一点点的变...
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怎样做排骨才能酥脆好吃 怎样做排骨才能酥脆又好吃
09-261、准备用料:排骨、红薯淀粉、面粉、土豆淀粉、蒜末、葱段、姜片、食用小苏打、花椒粉、盐、胡椒粉、蚝油。2、排骨放入清水中浸泡一小时去除血水。3、放入蒜末、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、食用小苏打,姜片、葱段,抓匀...
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麻花怎么做才酥脆 麻花如何做才酥脆
09-261、食材:面粉适量,鸡蛋适量,盐适量,胡椒粉适量,食用油适量。2、在面粉中加入,盐、胡椒粉和食用油,进行搅拌。3、接着加入鸡蛋搅拌,最后加入水揉搓成面团进行醒面。4、将面团切成小块,搓成长条,接着旋转做成麻花。5、将麻花下锅,...
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土豆饼怎样做才能酥脆
12-18要制作酥脆的土豆饼,有几个关键步骤和技巧是需要注意的。下面将详细介绍如何制作酥脆的土豆饼。1.选用适合制作土豆饼的土豆品种。要选择淀粉含量高的土豆品种,因为淀粉可以帮助土豆饼更加酥脆。常见的适合制作土豆饼的...
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炸小黄花鱼怎么做酥脆好吃 炸小黄花鱼酥脆好吃的方法介绍
08-051、食材:小黄鱼1000克、葱20克、料酒10克、姜20克、胡椒粉10克、食盐5克、生抽酱油15克、鸡蛋1个、面粉30克、淀粉50克。2、把小黄鱼用剪刀剪开腹部,然后去掉内脏和鱼鳞,清洗干净,装入碗中。在杀鱼的时候要注意别被鱼刺划...
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怎么做酥肉才酥脆 如何做酥肉才酥脆
09-261、食材:里脊(猪肉)260克G,鸡蛋2个,盐适量,花椒粉适量,淀粉80克。2、把里脊洗净切条备用,里脊肉是做酥肉最好的选择。3、把切好的里脊肉,加入盐和花椒粉,进行腌制,大概15分钟左右,入味即可。4、淀粉加入鸡蛋,搅拌均匀,搅拌到没有小...
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怎样做油条好吃又酥脆窍门 怎样做油条好吃
09-261、食材:中筋面粉500克、鸡蛋1个、无铝泡打粉8克、小苏打3克、食用油40克、盐5克、280克清水、玉米淀粉适量。2、先来和面,中筋面粉500克、鸡蛋1个、无铝泡打粉8克、小苏打3克、食用油40克、盐5克,先用手把材料抓匀,让它...
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做油饼怎样做才好吃酥脆 家常油饼怎么做法
09-261、食材:中筋面粉300克、盐3克、细砂糖5克、无铝泡打粉1克、温水190克、面粉少许、椒盐适量、玉米油适量。2、先将中筋面粉、盐、细砂糖、无铝泡打粉和温水倒入盆子内,用筷子搅拌成面絮状。3、然后下手揉成面团,不需要揉...
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怎么做炸鸡才酥脆 如何做炸鸡才酥脆
09-261、准备400g鸡翅,改花刀,加入10g葱,10g姜,十克料酒,20g奥尔良腌料,搅拌均匀,腌制15分钟,腌好后沾上一层裹粉。2、再沾一下水,再裹上一层裹粉,步骤重复三次。3、油温五成热下锅炸,开小火炸七八分钟,开大火炸金黄酥脆捞出即可。...
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蘑蚕豆怎么炸才酥脆 这样炸酥脆好吃
08-051、要先用凉水泡几天,豆子大一点的,泡的时间稍长,差不多要三四天的样子,新鲜的有个一两天就差不多了,泡到芽刚露出个头的程度就行了,记得每天换水。2、加工时用小刀在尾部切上一下,切的长度大概占整个豆长的一半就行了,是因为...
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怎样炸红薯条酥脆好吃
12-22要想炸出酥脆又好吃的红薯条,可以尝试以下步骤:1.选择合适的红薯:选择纹理细腻、没有疤痕的红薯,它们更容易炸出酥脆的口感。2.切割红薯:将红薯切成条状,尽量保持大小相近,这样可以确保炸制时间均匀。3.飞水煮熟:将红薯条放入...
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怎样把面皮做的酥脆好吃 如何把面皮做的好吃酥脆
09-261、首先8张面皮,把每一张上面刷一层油,这样重复,把饺子皮叠在一起,然后用手从中间向四周按压一下。2、再用擀面杖擀成薄一点的面饼,把锅里加水烧开。面皮新做法,出锅香脆美味,上桌受欢迎;在蒸箅子上刷一些油,防止饺子皮底部粘...
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面条怎样做才酥脆好吃 面条如何做才酥脆好吃
09-261、食材:排骨面2块、鸡蛋5个、肉碎适量、葱花适量、黑胡椒适量、盐一小勺、蚝油适量。2、肉碎炒熟。3、面条放入滚水中煮至六七分熟。4、捞起放入盐。5、依次放入蚝油,黑胡椒,葱花,肉碎以及一个鸡蛋,拌匀。6、锅内放少量油...
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炸东西怎么变脆 如何使油炸食物更酥脆
08-051、用小奶锅来炸食物:奶锅小,可以节省油的用量,保证油面高度可以覆盖所炸食物。2、注意一次油炸的食物份量:一次油炸份量最好为油表面积的一半,如果食物过多,油的温度会降低,拉长油炸时间,就无法炸出酥脆感。3、二次油炸法:先...
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炸鸡薯条怎么做才酥脆 炸鸡薯条如何做才酥脆
09-261、配料:土豆、盐、玉米淀粉、食用油2、先准备几个土豆,新手做的话就先准备1个就行了,试试手。把土豆洗干净之后,把外皮削掉,然后再将其切成条状备用。3、切好的土豆,我们需要将其放入水中,用手淘洗一会儿。这样做,就是为了把...
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炸鱼排的怎样能酥脆 简单方法教你轻松制作美食
08-051、主料:去骨深海鱼片250g,辅料:盐、花椒粉、淀粉、面粉、油各适量2、冷冻鱼片提前一天放到冰箱冷藏室解冻,洗干净后沥干。3、加盐和花椒粉腌制半个小时左右。4、炸糊的调制:淀粉和面粉以1-1.5:1的比例,加水调匀成稀糊。5、...
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香酥脆枣是怎么做的 这样做的脆枣最好吃
08-051、首先我们需要准备一些红枣,随便多少都可以。2、将红枣清洗干净,晾干。3、再将红枣给它去核,有专门的去核工具,或者手动去核。4、然后我们准备烤箱预热一下。5、将红枣放入烤盘里面,放入烤箱85℃烤2小时。6、刚刚烤好的...
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蛋黄酥怎么做才酥脆 蛋黄酥如何做才酥脆
09-261、做油皮所需面粉200g、做油皮所需玉米油70g、白糖20g、清水82g、做油酥所需低筋面粉140g、黄油70g、红豆沙400g、鸡蛋液2个、黑芝麻少许、咸蛋黄20个、白酒少许。2、油皮:面粉玉米油白糖清水油酥:低筋面粉,黄油;馅料:红...
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煎面饼怎样做酥脆好吃 怎么做煎面饼好吃
09-261、普通小麦面粉300克,倒入适量的温水,边倒边搅拌,温水加到盆中没有干面粉,全部搅成面絮,再揉成面团,把面团揉光滑。2、这个面不是发面的,不用等待发酵,盖上保鲜膜醒发十分钟。3、十分钟以后,用小刷子在案板上面刷一层植物油,防...
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在家怎样做酥脆鸡翅好吃 酥脆鸡翅做法
09-261、准备鸡翅,蒜泥,黑胡椒粉,辣椒粉,辣椒酱,盐,酱油,料酒,脆炸粉,淀粉。2、将鸡翅中底部切鸡刀,鸡翅根要去掉多余的脂肪和皮部分然后厚的地方切几刀。3、入盐水泡20分钟,去血水后淋干。4、把鸡翅倒入一个袋子中,加入盐,酱油,辣椒粉等...
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东北油条怎样做酥脆好吃 东北油条如何做酥脆好吃
09-261、食材:面粉300G、小苏打2G、酵母3G、盐3G、糖2G、食用油20G、水120G。2、准备300克面粉放在盆中,把小苏打、酵母、盐、糖放入面粉中。3、然后把鸡蛋和温水搅拌均匀少量多次地倒入面粉中,再把食用油加入面粉中,搅拌成面...
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速冻薯条怎么炸 咸香酥脆不易回软
08-05炸的如果是超市买来的冷冻薯条,食用平底锅即可,方法如下:1、倒适量油入锅,烧至八分热。2、冰箱取出薯条,不用解冻,直接倒入油锅所需量。3、急火炸制,微黄,稍微火大一点,使薯条的边缘有一点深咖啡色。4、捞至盘子里,撒适量精盐,上...
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怎样做内外酥脆油条好吃 如何做内外酥脆油条好吃
09-261、食材:面粉500克,鸡蛋200克,油500克,酵母粉10克,盐20克,水300克。2、将4枚鸡蛋打入面盆中,然后将鸡蛋打散。3、酵母粉用温水冲开。4、将面粉与鸡蛋混合均匀,加入酵母,再加入适量水、盐,和成面团,放置一段时间令其发酵,等到面团...
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