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拉面牛肉卤怎么做 牛肉拉面的卤怎么做
06-071、食材：牦牛肉、牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。2、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱...
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开封拉面的冬瓜卤怎么做 开封拉面冬瓜卤的做法
06-071、准备材料：冬瓜适量、盐适量、花椒粉适量、麻油适量2、冬瓜洗净，切段，放凉水煮，水量要盖住冬瓜。3、煮沸，继续煮五分钟。沥干水份。4、放适量的盐和花椒粉腌制。装保鲜盒，腌制24小时。5、开封拉面上面盖的冬瓜卤就做好了...
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怎么做排骨拉面 排骨拉面的做法
04-111、取面条适量放在盘中备用；将葱洗净切好备用；事先做好的排骨做面条的码子，放在盘中备用；锅中放水，烧开；加入备好的面条；2、煮一会，在煮的过程中用筷子将面条挑开，打散；待水烧开后，加入适量食盐；煮至八成熟时，加入备好的排骨；煮一会...
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林忆莲答应恭硕良求婚 吃拉面甜蜜对视
09-26直至上月忆莲48岁生日，恭硕良又再施甜蜜招数，成功打动林忆莲，恭硕良求婚成功后难掩喜悦，不禁向身边好友透露喜讯，并表示要开始着手筹备。虽屡传分手，不过向来低调的林忆莲竟在社交网站承认两人的热恋关系，并以“beautiful(美...
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拉面骨头汤怎么做 怎样制作日式拉面骨头汤底
05-071、把猪大骨洗后，放入一大锅水里，大火煮开，转中火继续煮。2、煮到剩下一碗左右的白汤，关火待用（估计需要半天到一天，我煮了8小时）。3、把昆布和两碗水煮5分钟。4、把一大把木鱼花放入再煮一分钟左右。5、加少许有油，把高丽菜...
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拉面怎么保存 拉面如何保存
06-291、冷冻法。按照家人食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋。袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候，将面条取出，放入锅内即...
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牛肉拉面怎么做好吃
12-09要做一碗好吃的牛肉拉面，可以按照以下步骤进行操作：1.准备材料：牛肉、面条、牛骨汤或高汤、姜蒜、洋葱、胡萝卜、香菜等。2.将牛肉切成薄片，用一小匙生抽、一小匙老抽、一小匙料酒、少许盐和胡椒拌匀腌制10分钟。3.将洋葱...
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夏天拉面注意事项 夏天拉面注意事项有什么
01-111、一般要选择新鲜的高筋面粉，不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符合卫生标准，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质无法与水结合形成面筋，因而大大...
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兰州拉面汤料配方单 调汤料的配比是多少
01-181、煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。2、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。...
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拉面的汤料怎么配的 拉面的汤料应该怎么配
05-041、牛肉500克、牛骨500克、面粉500克、辅料葱5克、姜5克、八角1粒、香叶1片、肉蔻1粒、小茴香10粒、丁香10粒、草果1粒、桂皮1块、辣椒1粒、花椒10粒、鸡精5克、胡椒粉5克、食盐5克、香菜适量、红油适量、水适量。2、...
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拉面是用冷水和面还是热水 拉面是用冷水和面还是热水介绍
03-231、拉面课使用冷水和面，也可使用温水。2、冷水和面：用冷水和出的面团也叫冷水面，这种面团需要使用30度以下的冷水。由于冷水不会让面粉中的蛋白质发生热变性，从而可以让面团形成较多和较强的面筋。另外，淀粉在低温下也不会...
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拉面要煮多久才全熟 拉面要一般煮多久才全熟
09-061、煮面是先把水烧开，然后放入面条，水再次涨开，就加冷水一小碗，这样面条不会粘在一起，大约再煮5分钟即可。2、煮拉面，要好吃，水不能太滚，开水下面，再开时，加入冷水，反复三次，再开水煮一分钟出锅，出锅后，用冷水冲冲，劲道。3、水开了下...
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如何做拉面 做拉面方法
02-111、将适量的高筋大麦面粉添加温水，揉成面团，放在旁边发酵半小时左右。2、把发酵好的面团使劲的揉搓、拉伸、摔打，使劲的拉长中间，对折拧转，揉团，切成一段一段的圆条。3、拍上食用油，左手右手拿起面条的两端，右手的指缝往上拉...
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牛肉炒拉面如何做 制作的步骤有什么呢
09-291、准备食材：拉面（超市购买的冻制品成包拉面）、辣椒、姜、牛肉、胡萝卜2、牛肉腌制：将牛肉切成片后，放入酱油、花椒油、糖、盐、鸡精腌制10分钟左右，要拌均匀。3、煮拉面：将锅中放入适量的水，待水烧开后，将拉面放入锅中。4、冷...
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拉面做法 拉面的做法
12-201、蓝藻面100克（生鲜大麻哈鱼片100克，白萝卜丝少许熟白芝麻少许）2、柴鱼高汤6杯酱油1大匙盐1/2茶匙；绿芥末2大匙（2Twasabipaste）酱油1大匙（1Tsoysauce）柴鱼高汤1大匙熟白芝麻1/2茶匙。3、将调味料混合，煮开成煮面汁；调味料，拌匀...
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辛拉面和方便面的区别 如何区别辛拉面和方便面
03-151、辛拉面和方便面从制作的方法上来看，是存在一定的差异的，方便面通常是通过油炸的方式制作而成的，而辛拉面在制作的过程当中是不使用油炸的步骤的，面主要是通过煮的方式制作而成的，所以相对来说会更加的健康一些，但是如果...
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兰州拉面的做法 怎样做兰州拉面
02-291、准备白胡椒，肉，面粉，盐，桂皮，花椒，辣椒油，热水，油等食材。2、将水和新鲜的高筋面粉按比例充分混合，和成面团，将面团温度保持在30度。3、将面团放置30到60分钟后，将面团反复的捣，揉，抻，摔。4、将面团擀成面饼，切成长条，撒油，拉出大小...
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牛肉拉面的牛肉怎么做的 牛肉拉面中牛肉的做法
01-151、用料牛腩或牛腱800g、绿萝卜或白萝卜一根、草果、三奈、桂皮、肉蔻适量、生姜、沙姜、香叶、花椒适量、葱，蒜苗各一根、蒜苗和香菜切碎备用。2、牛肉在冷水里浸泡，要想汤浓郁应该要有牛骨。3、将牛肉切大块，另准备一...
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拉面的和面比例方法 制作拉面怎么和面
01-211、拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克。2、将面粉和盐面一并放入面盆内，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。用中间的三个手指尖去揉，每...
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韩国拉面是不是方便面 韩国拉面的做法
12-021、韩国拉面不是方便面，韩国的拉面和中国的方便面有非常大的区别。韩国的拉面不是油炸的，蛋白较少，营养价值也并不高，营养成分非常单一；中国方便面通常是油炸的。韩国拉面没有油包，相当于面条带调料包的包装，面比较硬，一般是...
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黄汤拉面怎么做 黄汤拉面的做法
08-051、主料拉面250克2、辅料牛排100克鸭蛋1个鸡肉丁50克盐适量鸡精适量葱花适量食用油适量3、将水煮开后，将面放入水中煮2分钟。捞出后加入少量食用油搅拌防止粘在一起4、将牛排煎熟，鸭蛋煎熟放入盘子搁置一边5、再煮开一...
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拉面怎么做 拉面怎么样做好吃
05-121、食材：拉面300g、高汤50g、小香葱10g、油菜50g、黄瓜50g。2、将高汤料倒入锅中，烧开，将味道完全煮出来。3、把面条下进锅里，面条不要煮过长时间，等面条滚起来，把备好的青菜入锅。调料入味后撒上小香葱出锅即可。...
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兰州拉面怎么做
03-24要制作兰州拉面，可以按照以下步骤进行：材料：-面条：面粉、水-高汤：牛骨、猪骨、鸡骨、葱、姜、料酒、盐-调料：香油、辣椒油、大葱、蒜末、花椒粉、酱油、盐、醋、糖、花椒粉、孜然粉、五香粉步骤：1.准备面团：将面粉和适量的水...
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怎么煮麻辣拉面才好吃 煮麻辣拉面好吃的方法
09-261、麻辣面，面条和绿豆芽搭配，再浇上麻辣汁，放上肉末酱，味道麻辣鲜香，开胃又过瘾。2、面条最好选用鲜面条、切面，或者手擀面，吃着口感好，劲道，把绿豆芽投洗干净。猪肉剁成末，黄豆酱加少许水，搅拌均匀，稀释一下，炒制时，就不会糊锅。麻...
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小孩玩的拉面胶怎么做 怎么做小孩玩的拉面胶
10-121、一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符合卫生标准，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶（由于污染等原因，蛋白酶的活性增强）的作用下，蛋白质...
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