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炖鱼头怎么炖好吃 炖鱼头怎么炖
12-131、油20g，胡椒粉10g，盐10g，鸡精10g，生姜50g，香菜50g，鱼头200g，豆腐200g。2、鱼头洗净，豆腐切块，姜切片。锅中加油，把鱼头放入煎至两面金黄。3、放入生姜、豆腐后加水。煮熟出锅前放盐、胡椒粉、鸡精调味，撒入香菜即可。...
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炖鱼放什么菜好吃
12-26炖鱼可以搭配多种菜品来增添口感和味道，下面是一些常见的搭配建议：1.豆腐：豆腐与鱼相互搭配，口感鲜嫩可口，可以选择嫩豆腐或者老豆腐，根据个人口味选择。2.土豆：土豆搭配鱼肉可以增加口感的层次感，尤其是炖鱼时，土豆可以吸收鱼...
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怎样炖鱼炖出来好吃又简单
03-22功效：鱼肉营养丰富，富含优质蛋白质和多种维生素，对增强免疫力、促进肌肤健康等有益作用。炖鱼能保持鱼肉的鲜美口感，同时充分释放鱼的营养成分。材料：1.新鲜鱼：选择体型适中、肉质鲜嫩的鱼，如草鱼、鲈鱼、鳜鱼等2.配料：葱姜蒜...
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萝卜炖鱼火锅怎么做好吃 萝卜炖鱼火锅如何做好吃
04-291、原料：大头鱼1000克，青萝卜1个。2、配料：小米椒5个，大蒜30克，生姜10克，香葱3根，料酒30ML，生抽20ML，盐5克，食用油40ML。3、大头鱼，清先干净，沥干水分。4、青萝卜洗净不去皮，切小条；小米椒，生姜，大蒜，香葱切段备用。5、料理锅中，倒入食...
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炖鱼放什么调料汤发白 7个技巧教你熬出白白的鱼汤
08-051、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。2、如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生...
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炖鱼怎么才能不碎 炖鱼不碎的妙招
03-141、鱼肉是非常细嫩的肉，所以在煮的过程中很容易碎掉，为了防止鱼肉在炖煮的时候碎掉，我们可以将鱼洗干净后抹一些盐，让鱼稍微的腌制一会，这样就可以防止鱼会炖碎，口感也更加的鲜美。2、如果要炖的为鱼块，可以将鱼块裹上一次薄...
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家常炖鱼的做法 如何做炖鱼
11-211、将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。2、制作流程：将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞...
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酸菜炖鱼怎么做好吃 你都学会了吗
08-051、先把草鱼剖开洗干净，再把鱼头剁下来，把两边的肉分开切下来，把鱼头和骨头再洗干净血水，理沥干水份，2、再把鱼肉切成鱼片，厚度大概三四毫米左右，3、再把鱼片放水里多清洗几遍，直到鱼片洗得白白的，再沥干水份，4、再把料酒倒适量...
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炖鱼的家常做法窍门 紫苏炖鱼的做法
11-101、食材：紫苏叶、野生鲫鱼、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽2、鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分。3、紫苏叶子清洗干净，沥干水分。4、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段。5、香味飘出时，把鱼平铺...
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干炖鱼怎么做 如何做干炖鱼
10-251、材料：食物油，盐，葱花，酱油，料酒，醋，花椒面，燕巴鱼，咸雪里荭樱。2、洗净收拾好燕巴鱼，切成适当的鱼段。3、洗净咸雪里荭樱，切成小段。4、锅内放油烧热后放入鱼段，煎至两面金黄，放入咸雪里荭樱小段。加入适量的盐、葱花、酱油、料...
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炖鱼最忌讳两种佐料
04-02炖鱼最忌讳两种佐料一是辣椒，辣椒容易掩盖鱼的原味，而且容易使鱼肉变得干燥；二是大蒜，大蒜的味道太浓烈，容易导致鱼肉的口感变差。...
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炖鱼用什么花好吃又简单
04-26炖鱼是一道美味又营养丰富的菜肴，而加入花朵能为炖鱼增添独特的香气和口感。在选择花材上，玫瑰花是一个不错的选择，它不仅具有美丽的外观，还有着独特的香味和药用价值。功效：玫瑰花有活血化瘀、消食健胃、安神助眠等药用功...
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炖鱼最忌什么汤底和底料
04-14炖鱼最忌的汤底和底料有以下几种：1.酸性汤底：鱼类易受酸性汤底的腐蚀，容易破坏鱼的口感和营养价值。2.辣椒汤底：辣椒对鱼的鲜味容易掩盖，不利于保持鱼的原有风味。3.复杂的底料：过多的调料和底料会掩盖鱼的鲜味，容易造成味道...
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家庭版豆腐炖鱼怎么做 豆腐炖鱼的烹饪技巧分享
09-071、主料：草鱼1条、豆腐1块。2、辅料：油1勺、盐1小勺、生姜1块、大蒜1颗、小米辣3个、干红辣椒3个、料酒1大勺、生抽1勺、酸奶1把。3、做法：（1）草鱼一条，去鳞去腮，去内脏，洗净腹部的黑膜。（2）鱼头鱼骨切段，腹部的净鱼肉片成薄片，分...
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铁锅炖鱼用什么鱼最好 铁锅炖鱼用哪些鱼最好
07-111、铁锅炖鱼可以用鲫鱼、鲤鱼、黑鱼。2、炖汤前将鱼放在锅里微微煎一下，煎好后放生姜、料酒调料爆出香味。3、做鱼片汤，先用调料爆香，再加料酒，然后再倒入冷水，等水开后再把鱼下锅，可以增加鲜美。4、用高汤熬鱼汤，可以使鱼汤...
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炖鱼得多长时间能熟
12-25炖鱼的时间取决于鱼的大小和厚度，以及使用的炖鱼方法。一般来说，中小型的鱼炖煮约需要15-20分钟，而较大的鱼可能需要30-40分钟或更长时间。建议使用温和的火力，以免鱼肉变得过熟或过干。最好使用筷子或叉子插入鱼肉中心，如...
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块鱼怎么做好吃又简单 炖鱼块的烹饪技巧分享
07-261、用料：鱼块700g、花生油适量、生姜1块、料酒适量、酱油1勺、盐4克、玉米淀粉3克、小葱末适量。2、做法：（1）生姜切片。（2）鱼块冲洗干净。（3）锅中放油烧热，放入姜片炒香。（4）放入鱼块。（5）放入料酒。（6）煎至微黄。（7）加入没过鱼块的清...
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炖鱼做法 炖鱼怎么做
10-281、配料：明太鱼50克、白糖10克、鲜鱼200克、尖椒50克、葱丝10克、蒜末5克、姜末1克、芝麻1克、白菜叶30克、酱油30克、植物油10克、胡椒面儿0.3克、白糖5克；2、把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用。3、在小锅里铺层白...
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最简单炖鱼的方法 最简单炖鱼怎么做
12-031、食材明细：鲤鱼，肥肉，干辣椒，大蒜，八角，大葱，生姜，水淀粉，白糖，食醋，生抽，料酒，食盐，食用油。2、准备一小块肥肉，切成小片；3、将鲤鱼处理洗净后，两面打一字花刀，放上少许姜丝，撒上适量食盐，倒入适量料酒，均匀的抹在鱼身上，静置腌制15-20分...
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炖鱼吃怎么做最好吃 炖鱼吃如何做最好吃
02-201、鲤鱼3条、葱、姜、蒜适量、姜面3克、盐3克、干红辣椒1个、五花肉50克、料酒3毫升、花椒10粒、白糖5克。2、把鱼刮去鱼鳞，去掉鳃和内脏，清洗干净。3、把葱切段，姜、蒜切片，花椒，干红辣椒备好，猪肉切成片。4、用刀把鱼身划...
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怎样炖鱼才能把鱼骨炖酥
03-21要使鱼骨炖酥，可以尝试以下步骤：1.选择新鲜的鱼：选择新鲜的鱼，最好是肉质较嫩的鱼种，比如草鱼、鲫鱼等。新鲜的鱼肉更容易炖煮软烂。2.处理鱼：将鱼去鳞、去内脏洗净，可以将鱼身切成块状或略大块以便入味。3.配料：准备姜、葱、...
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炖鱼怎么做好吃又简单
12-14炖鱼是一道简单又美味的家常菜，下面是一种简单又好吃的炖鱼做法：材料：-鱼（可以选择鲤鱼、草鱼等适合炖的鱼，鱼的大小根据人数而定）-姜片-大葱段-料酒-生抽-食盐-白胡椒粉-清水-老抽（可选，可以增加鱼的颜色）做法：1.将鱼洗净，切块...
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香菜炖鱼头的做法 香菜炖鱼头的做法是什么
07-041、准备材料：鱼头1500g、香菜200克、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒3g、豆瓣酱3g。2、将鱼头1500g处理干净，洗好备用。3、将姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒3g洗净切好备用。4、将香菜200g洗净备用。5、在锅中放入4g菜籽油...
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电饭煲炖鱼的方法 电饭锅炖鱼简单做法
10-261、草鱼一条，改刀切成大块。2、加葱、姜，一勺料酒，一大勺奥尔良调味料，一勺老抽，两圈蚝油，加入少许清水，抓拌均匀，腌1小时。3、平底锅刷油，铺上姜片、洋葱和大葱、金针菇。4、放入鱼块，倒入剩下的料汁。5、加1罐啤酒，盖盖煮15分...
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炖鱼籽正宗做法 炖鱼籽的制作步骤
08-051、鱼籽在水中轻轻的清洗干净，千万不要在流动的水下冲洗，那样会冲散，什么都流走了。2、锅里放油，放入花椒大料，葱姜，出香味，放入少许水。3、待到水开，加入清洗好的鱼籽，小火炖，加入适量盐，蒜，待到鱼籽金黄成型即可以出锅了。...
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