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炒爽滑肚球 炒爽滑肚球的做法
10-081、主料:鲜猪肚一只。配料:菜远、荷兰豆、云耳、鲜笋若干,以及红椒件、姜片、蒜片少许。调料:盐、鸡粉、胡椒粉、麻油。辅料:生粉。2、先将猪肚用生粉抓洗,切片后用少量盐、鸡粉、胡椒粉腌制3-5分钟,同时备好配料。3、开锅烧...
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爽滑牛肉的做法 爽滑牛肉的做法简述
02-141、牛肉洗净切片。加入除淀粉外的调料(蛋清30克,啤酒60克,生抽15克,蚝油35克)。2、抓至入味。3、加入淀粉,继续抓拌均匀。4、将抓拌均匀的牛肉片放在盘中铺平。6、盖保鲜膜腌制一夜即可食用。...
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水润和爽滑有什么区别 有什么特点
08-051、滋润型一般是给干性和中性皮肤使用的,或是给所有的肌肤类型秋冬使用。清爽型一般是给混合和油性皮肤使用的,主要是春秋这两季比较湿热的季节使用。2、清爽型通常质地版比较稀,滋润型反之,质地通常是膏和霜的固体形态,也...
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如何自制营养爽滑鸡蛋汤 如何制作营养爽滑鸡蛋汤
02-211、原料:鸡蛋2个、黄瓜1根葱花、盐、胡椒粉、生粉。2、首先将黄瓜去皮切丝洗净,碗中打两个鸡蛋搅散,生粉调成水淀粉备用。3、然后起锅烧油,爆香葱花后加适量水,再加盐和胡椒粉调味,下入黄瓜丝,淋少许水淀粉勾芡。4、等水开后...
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红烧猪耳朵的做法 爽滑解馋又开胃
04-071、准备主料:猪耳朵。配料:洋葱、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒,干辣椒、辣椒粉。2、清洗猪耳朵,在清洗之前需要用清水浸泡一会儿,用以去除看得见的血水和浮沫。然后把它捞出过清水后,用刀切成条状放在一边备用。然后把生姜去...
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刀削面片的做法 筋道爽滑的家常刀削面
08-051、选用普通的中筋粉或高筋粉都可以,面粉里加入一勺食盐,其它什么都不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道!2、分次加水,先将面和成面絮,再慢慢揉成面团。记住,面团一定和的要硬,面团硬了才好削,削出的面才更筋道。打个比...
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不用发面的包子做法 皮薄劲道还爽滑
08-051、首先准备好食材,猪肉馅儿我是自己搅的冷冻保存的,每次现用现化,虾仁如果是有虾线的一定要剔除,我用的虾仁是开背的没虾线还挺省事哈!2、大碗中称300克面粉加入3克盐搅匀,加盐的目的就是令成品表皮更劲道爽滑。3、然后少...
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怎么浸鸡爽滑的做法有哪些 这样做一看就会
08-051、首先把买回来的整只鸡清干净,沥干水份备用。2、把鸡翅膀折好,还有鸡脚一样的塞进鸡腔内,或者直接把鸡脚切去也可以的。3、锅中加入能够浸泡过整只鸡的清水和姜片一起把水烧开,然后把火关掉水开后,把整只鸡放入锅中(切记...
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马蹄糕如何做的爽滑 马蹄糕做法
11-081、马蹄粉加水搅拌至没有粉粒,制成生粉浆。2、马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀。3、砂糖炒至金黄色加水,加水煮至砂糖溶化,制成糖水。4、把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆。5、在蒸的容器扫一层油,防止粘底。6、把马...
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家常手工面条的做法 爽滑筋道南方人也能轻松掌握
03-141、准备食材:高筋面粉250克,玉米淀粉30克。辅料:胡萝卜、黄瓜各一个,葱花少许,辣椒面一勺,白芝麻10克,蒜末少许,适量的蚝油,盐,鸡精,陈醋即可。2、首先准备一个大一点的碗,加入高筋面粉、玉米淀粉、2克盐,均匀搅拌30秒后,用35°的温...
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麻辣刀削面做法图解 筋道爽滑的家常刀削面
08-051、选用普通的中筋粉或高筋粉都可以,面粉里加入一勺食盐,其它什么都不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道!2、分次加水,先将面和成面絮,再慢慢揉成面团。记住,面团一定和的要硬,面团硬了才好削,削出的面才更筋道。打个比...
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拉皮的做法 夏天的开胃凉菜拌拉皮,清脆爽滑值得一试
08-051、首先,准备材料,胡萝卜与黄瓜洗净,黄瓜去皮,黄瓜洗干净用刀拍碎,拍黄瓜可以保证黄瓜的味道。2、然后,先放与温水里浸泡半小时。烧开一锅水放入拉皮,一直煮熟为止无硬心。过凉开水冲去粘液,蒜切末备用。3、然后,胡萝卜用刨子...
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爽滑劲道的麻酱宽粉 麻酱宽粉家常做法分享
12-041、主料:宽粉100克。2、辅料:盐1勺、白糖1勺、香醋2勺、生抽1勺、辣椒面适量、芝麻适量、小米辣适量、蒜适量、葱适量、芝麻酱适量。3、做法:(1)蒜搅碎。(2)盘中放入蒜末、白芝麻、辣椒面、葱花,淋上热油。(3)加入1小勺盐、1小...
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冰爽滑嫩杏仁豆腐 冰爽滑嫩杏仁豆腐怎么做
03-051、材料:牛奶220ml的一袋,冷水70ml,琼脂5克,杏仁粉2小勺,糖桂花少许。2、琼脂条在凉水中浸泡,充分吸收水分,变软。3、琼脂用小火熬化后,在加热状态下,加入牛奶,杏仁粉,沿一个方向转圈搅拌(顺时针或逆时针),约3分钟关火,倒入容器中。4...
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水煮肉片怎么腌制 水煮肉片这样做口感细嫩爽滑
04-041、食材准备:猪里脊肉、葱、姜、蒜、豆芽、蘑菇、蛋白、淀粉、甜料酒、盐、生提取、胡椒粉、石灰37099;县豆瓣酱、砂糖、鸡精。2、处理猪肉,猪里脊肉切成均匀的肉片。浸泡后洗净,沥净水,加入料酒1勺、生2勺、盐1勺、胡椒少...
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怎么做水蒸蛋 鲜嫩爽滑又好吃
08-051、所需食材【鸡蛋、温开水、葱花、生抽】,准备三颗鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。温开水倒入蛋液后,快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫,用...
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怎样做爽滑的肠粉 做爽滑的肠粉的方法
01-081、肠粉,买回切成5CM宽的长条;2、红萝卜去皮洗净切丝。锅内加水,盐,油,倒入红萝卜煮熟透捞起待用;3、上海青(只要叶子)及绿豆芽洗净,如焯红萝卜一样的操作,焯水,捞起待用;4、青瓜洗净切细条待用;5、鸡蛋打散,锅入加油,倒入煎至两边金...
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爽滑肉片怎么做 有什么做的技巧
12-091、菠萝切片放在含有少许盐的淡盐水里备用。2、猪肉按照肉的纹理,斜切成片,然后放到小碗里,加入少许盐拌匀,然后加入少许食用油,最后加入玉米淀粉,拌均备用。3、用热油把姜煸香,然后把肉片放入,翻炒至8成熟。4、把菠萝片从淡...
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怎样炖鱼吃起来又嫩又爽滑 如何炖鱼吃起来又嫩又爽滑
04-021、首先得准备一条新鲜的鱼,料酒,香菜,生粉,生抽,姜,蒜,花椒少许,干辣椒少许,盐,蛋清。把鱼切成片然后把盐,蛋清,姜,生粉,料酒倒入碗里,腌制15-20分钟,鱼在腌制的这一段时间内,可以先把这些材料倒入锅中。2、材料翻炒出香味之后加水,水...
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蔬菜刀削面做法图解 筋道爽滑的家常刀削面
08-051、选用普通的中筋粉或高筋粉都可以,面粉里加入一勺食盐,其它什么都不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道!2、分次加水,先将面和成面絮,再慢慢揉成面团。记住,面团一定和的要硬,面团硬了才好削,削出的面才更筋道。打个比...
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爽滑鸡汤面的做法 做爽滑鸡汤面的技巧是什么
09-211、全麦筋爽面、鸡汤1碗龙香葱,清水煮沸,放入面条煮软,捞出,过冷水;PS:过冷水防粘。2、洗净锅,放入鸡汤煮沸,把面条加入,再次煮沸,放盐、香葱拌均;爽滑的鸡汤就可以享用了。3、全麦筋爽面非常筋道爽滑,鸡汤是淡的故面团需要放盐。...
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怎么炒猪肉鲜嫩可口 厨师教你猪肉鲜嫩爽滑的四个小技巧
01-061、选材方面,其实猪肉炒不出鲜嫩的口感,跟选材也就是说你买的猪身上的部位也是有关系的。选材方面要选择优质细嫩的猪前腿肉,也就是猪头与猪前腿相连的肉,这一块肉是非常细嫩的,口感要比其他的部位都要鲜嫩一些。2、在切猪...
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爽滑杏仁豆腐 爽滑杏仁豆腐 的家常做法
08-301、材料:杏仁露240ml、牛奶200ml、白糖20g、吉利丁片4片(20克)2、把吉利丁片剪成小片,放入冰水泡软。3、把牛奶和杏仁露奶锅里面。4、白糖放入奶锅里面,放在火上煮热,糖花开就行了。5、把泡软的吉利丁片放入杏仁露里面搅拌...
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水晶水饺的做法 吃起来爽滑清鲜
08-051、原料:澄面100克,玉米淀粉30克,猪油10克,80度以上的热水适量。说明:澄面也叫澄粉,其实它就是一种无筋的面粉,是用小麦面粉制作而成的。玉米淀粉就不用说了吧,大家应该都知道是什么东西。要成功的制作出水晶饺子皮,这两样原料...
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如何做滑爽面条 爽滑面条如何做
06-051、干面粉的选用:买面粉的时候看下,最好选用河北或者山东的面粉。选用中筋粉/高筋粉。2、和面:做面条一定、必须、切记要用冷水和面,(做水饺、蒸饺、馒头、各种饼等各种面食,用水的温度都是不一样的,以后具体食物具体说)加水...
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