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如何制作鸡蛋糕 鸡蛋糕的做法
01-301、主料:鸡蛋四个;辅料:盐两克2、做法:鲜鸡蛋四个打散。3、加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀。4、将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜...
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蒸鸡蛋糕的做法 来动手操作吧
08-051、鸡蛋磕入碗中。2、放入适量的盐。3、放入纯净水搅打二分钟,打均匀,水与鸡蛋2:1。4、用勺了撇去蛋液表面的泡沫。5、蒸锅中放水,放入蒸架,放上鸡蛋液。6、中上盖上一个盘子。7、水开后,大火蒸十五分钟。8、蒸好的鸡蛋羹...
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鸡蛋糕怎么做简单做法 鸡蛋糕的做法步骤
04-091、将鸡蛋打散在容器里,边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量玉米油、葡萄干,直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状。2、将电饭锅里用刷子刷上一层玉米油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。3、将搅拌好的蛋糕...
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如何蒸出好吃的小米鸡蛋糕 怎样蒸出好吃的小米鸡蛋糕
09-071、小米约200克,鸡蛋2个,牛奶约100毫升,白糖适量,酵母2克,面粉适量。2、将小米提前放入清水中浸泡四小时,变软后控干水分放入鸡蛋和牛奶搅拌均匀,再将其倒入榨汁机中。3、搅打成糊后倒入碗中,再放入适量的白糖和酵母,搅拌均匀...
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东北鸡蛋糕的家常做法? 东北鸡蛋糕制作提示
10-051、鸡蛋3个、豆油50克、水200克、虾皮少许、葱花少许、盐少许。2、鸡蛋打散;3、加入豆油混合均匀;4、加入水混合均匀;5、加入盐、虾皮、葱花;6、冷水上锅,水沸后蒸12分钟。7、蒸好鸡蛋糕的关键是蒸制的时间,根据鸡蛋的多少...
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怎么做鸡蛋糕 鸡蛋糕的做法
06-071、鸡蛋165g、白砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g;2、先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中,用打蛋器中速搅打,中途分四次将白砂糖加完。3、在搅打过程中,全蛋会变得越来越粘稠,颜色也会变浅,会逐渐出现花纹,当提起...
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鸡蛋糕鸡蛋和水的比例 做鸡蛋羹最好用温水
04-061、一般水和鸡蛋比例在1:2和2:1间均可,最好用温水。2、如果鸡蛋大于水的比例,做出的鸡蛋羹就会存在蜂窝的情况,这时就需要先过一下筛,做出来的鸡蛋就会更嫩滑些。3、在这个比例内,水越多,鸡蛋羹越嫩。...
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鸡蛋糕 鸡蛋糕简介
02-151、鸡蛋糕是一种食物,制作原料有鸡蛋、食盐等。2、鸡蛋糕有两种词义。一是以鸡蛋为主要原料做成的一种小吃,色泽分明、口感甜香软滑,味美适口、老少咸宜,深受老百姓的喜爱和追捧。二是指贵州遵义地区的一种点心,最为正宗,已...
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蒸鸡蛋糕怎么做 蒸鸡蛋糕的做法
06-071、食材准备:鸡蛋两个,小葱,虾皮适量,生抽少许,油盐适量,香油,味极鲜适量。2、鸡蛋入碗,搅散,加入1.5倍的温水;3、搅匀后加入盐拌匀,然后用滤网撇去气泡,撒些虾皮;4、蒸锅中水开后放入,中火蒸15分钟左右;5、出锅后淋少许香油,加入味极...
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鸡蛋糕怎么炖花菜要不要焯水 很多人搞不懂,学会技巧,比饭店大厨做得好
08-051、因为花菜烹饪时爆炒的时间不宜过长,而且花菜也不耐高温长时间处理。所以为了防止养分丢失及花菜变软影响口感,一般先用热水焯过再做,也可以用热水焯过之后直接加调味料食用。2、菜花,又称花椰菜、花菜或椰菜花,是一种十...
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简单的鸡蛋糕怎么做 简单的鸡蛋糕做法
09-021、取一个干净的盆子,里面加入适量的牛奶和白砂糖,再取适量的鸡蛋磕入盆子里。用打蛋器来进行搅拌,直至搅拌至细腻的泡沫出现。注意:为了更好更快的搅拌出细腻的泡沫,可以将加入的牛奶提前加热至三十度左右再倒入盆里。2、...
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蒸鸡蛋糕蒸几分钟
03-16蒸鸡蛋糕一般需要蒸约15-20分钟,具体时间可以根据蛋糕的大小和你的蒸锅功率来调整。最好在蒸之前先使用牙签插入蛋糕中心,如果取出后没有粘附糊状物,即表示熟透了。...
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蒸鸡蛋糕需要多长时间 蒸鸡蛋糕需要多久
06-181、蒸鸡蛋糕时间的长短要看火候和蛋的质量而定。一般大火5分钟,中火10分钟。最多不能超过10分钟,否则太老不好吃了。2、蒸鸡蛋糕蒸好后可用筷子插入蛋中,看蒸蛋底部是不是凝结,如果凝结了就是蒸好了。3、蒸鸡蛋糕的时间应...
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微波炉鸡蛋糕的家常做法 嫩滑好吃简单家常的鸡蛋糕做法
05-151、用料:鸡蛋1-2个(视人数而定)、盐适量、小葱少许、水适量。2、准备好鸡蛋和蒸鸡蛋糕用的碗,鸡蛋打碎到碗中,加入适量的盐和小葱,放入适量水,将放好材料的蛋液打均匀。3、均匀后放入微波炉内用中火叮5分钟左右即可取出食用...
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用高压锅做鸡蛋糕窍门 用高压锅做鸡蛋糕窍门简述
03-201、准备鸡蛋、面粉500g、白砂糖40g、花生油200g、牛奶400g、盐20g。用筷子将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。然后分别放在两个无水的干净的大碗里。2、将适量的白糖加入到蛋黄中(白糖量根据自己的口味定),搅拌均匀,然后加入半盒牛...
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鸡蛋糕怎么做 鸡蛋糕做法
08-051、准备好鸡蛋50克,糖130克,面粉130克,泡打粉1克,花生油28克。2、面粉和泡打粉混合过筛,将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中,倒入糖,用电动打蛋器高速打至全发,筛入粉类,倒入油。3、用电打继续低速搅匀成稠滑状,装入裱花袋,挤入模具...
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快手鸡蛋糕的做法 如何做快手鸡蛋糕
02-231、两个鸡蛋捣散,加入250g温水或者凉开水,加入一小勺盐(约一克),继续捣散。2、蒸锅水烧沸之后放入蛋液,碗上盖一个盘子或者保鲜膜,以免水汽滴下来形成蜂窝,中小火蒸15分钟。另起炒锅下油炒散肉沫,变色后加少量老抽上色,生抽调味...
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微波炉鸡蛋糕 超级简单鸡蛋糕做法
09-191、准备2个鸡蛋、草莓味蛋糕粉和模具。2、将2个鸡蛋打入碗中,打散至糊状。取一包蛋糕粉加入蛋糊中,充分搅拌,加适量油。3、蛋糕糊搅拌好后,倒入模具。4、置于微波炉中,1分20秒后即可!香甜美味的草莓鸡蛋糕出炉了!方法/步骤...
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蒸鸡蛋糕怎么蒸 如何做蒸鸡蛋糕
06-071、主料:鸡蛋3个、小葱1根、食用油少量、食盐1.5勺、味精0.5勺、胡椒粉少量。2、准备好蒸鸡蛋糕的主要食材,三个鸡蛋一根葱。3、把鸡蛋从中间敲开,把蛋打入盆中。4、用筷子把鸡蛋搅拌均匀。5、加入适量的开水,也可以用温...
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南瓜鸡蛋糕的制作方法 南瓜鸡蛋糕的做法
09-141、材料:南瓜200克、鸡蛋两个、白糖45克、面粉40克。2、南瓜切成块,放在微波炉转熟。3、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡,打蛋盆倒扣不倒。4、南瓜泥加入两个蛋黄。5、搅拌均匀后,再加入过筛的面粉。6...
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蒸鸡蛋羹怎么看熟了没有 看鸡蛋糕熟没熟的教程
05-131、晃动碗想要看鸡蛋羹熟没熟可以用手轻轻的晃动盛鸡蛋羹的碗,如果里面没有水溢出则证明已经熟了,如果里面有水溢出则表示还未蒸透。2、插根筷子如果鸡蛋羹外层凝结,但用筷子插下去,内部最上面有鸡蛋羹,而下面是水的,则是半...
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蒸多长时间才能好蛋糕 蒸鸡蛋糕需要蒸多长时间
01-291、平时煮饭要30分钟,一般15分钟左右才能煮开水,所以鸡蛋糕可能会蒸得比较长一点呢,如果是和饭一起蒸的话,建议是等水煮开之后再加入鸡蛋糕,如此一来饭熟了鸡蛋糕也蒸好了。2、如果用电磁炉蒸鸡蛋糕又要蒸多久呢?和微波炉一...
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鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩 鸡蛋糕滑嫩做法
12-211、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入适量盐和温水,将蛋液搅打均匀。3、蛋液用细筛网过滤2-3遍,然后静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中,盖上保鲜膜。5、水开放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。...
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微波炉蒸鸡蛋糕 最简单的蛋糕做法
09-191、准备好材料:鸡蛋两个,蛋糕粉,油适量。2、把鸡蛋打到大碗中。3、蛋液搅拌均匀。4、加入一勺油。5、加入蛋糕粉。6、鸡蛋液和蛋糕粉搅拌成面糊。7、把碟子抹上油。8、倒入面糊。9、放入微波炉,先用中高火发酵五分钟。10...
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鸡蛋糕能放冰箱冷藏吗 鸡蛋糕能不能放冰箱冷藏
07-191、冰箱冷藏可以放鸡蛋糕,但是时间最好不要超过2天。2、刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃,适宜2-7℃冷藏。不过,即使放在冰箱冷藏,也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差,色泽也不好。有的蛋糕保...
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