腊味煲仔饭是一道非常传统美味的粤菜。下面是一份腊味煲仔饭的做法教程:
所需材料:
- 2 杯短粒米
- 4-6 根腊肠
- 4 片腊肉
- 适量干贝
- 适量蘑菇
- 适量彩椒
- 适量青葱
- 适量油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量清水
步骤:
1. 将短粒米淘洗干净,放入电饭煲中加水,按照一般的煮饭程序煮熟。
2. 同时将腊肠、腊肉切成小块,蘑菇、彩椒洗净后切片,青葱切段备用。
3. 热锅加入适量油,放入腊肉,煎至表面微焦出香味,再加入腊肠、蘑菇、彩椒、干贝翻炒均匀。
4. 倒入适量生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀,调味适量盐。
5. 将煮熟的米饭倒入锅中,搅拌均匀,让饭粒和腊味、菜品混合均匀。
6. 将混合好的饭倒入预先准备好的煲仔中,平整表面。
7. 中小火加热煲仔,直到底部略微焦黄,上面形成一层焦脆即可。
8. 最后撒上青葱段,即可享用。
希望以上的做法教程对你有所帮助,祝你做出一道美味的腊味煲仔饭!
腊味煲仔饭的做法教程
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