冬瓜肉丸粉丝汤的做法如下:
材料:
- 500克冬瓜
- 200克猪肉末
- 50克粉丝
- 2块鸡蛋
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒适量
- 鸡精和香菜适量(可选)
步骤:
1. 冬瓜削皮,去籽,切成小块。
2. 把猪肉末放入碗中,加入葱姜蒜末,盐,胡椒粉,鸡精,料酒和蛋液,搅拌均匀。
3. 将猪肉末搓揉成肉丸。
4. 将粉丝用开水泡软备用。
5. 烧一锅开水,将肉丸放入煮熟。
6. 在另一锅中加入适量的水,烧开后加入冬瓜块,煮沸片刻后加入煮好的肉丸。
7. 加入盐,胡椒粉和生抽调味,继续煮几分钟。
8. 最后加入粉丝,煮几分钟至熟透。
9. 关火后,加入鸡精和香菜搅拌均匀即可。
温馨提示:可以根据个人口味调整调料的用量。同时也可以添加其他蔬菜,如胡萝卜或豆芽等增加口感。
冬瓜肉丸粉丝汤的做法
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