冬瓜鸡丸子汤是一道清淡可口的汤品,下面是制作冬瓜鸡丸子汤的基本做法:
所需材料:
- 冬瓜:500克
- 鸡肉糜:300克
- 葱姜蒜:适量
- 食盐:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 将冬瓜去皮、去籽,切成块状备用。
2. 鸡肉糜加入葱姜蒜末、食盐、料酒、鸡精和一些胡椒粉,用手搅拌均匀。
3. 将鸡肉糜搓成小丸子,大小均匀即可。
4. 取一锅加入适量的清水,将丸子放入锅中煮熟捞出备用。
5. 另起一锅,加入适量清水,将冬瓜块放入锅中煮沸。
6. 待冬瓜变软后,加入煮熟的鸡丸子,继续煮2-3分钟。
7. 加入适量的食盐和白胡椒粉调味。
8. 撒上香菜作为 garnish(可选)。
9. 将煮好的冬瓜鸡丸子汤装入碗中,即可享用。
温馨提示:
- 冬瓜鸡丸子汤的口感清淡,适合清淡饭菜时的搭配。
- 可根据个人口味调整配料和调味品的使用量。
冬瓜鸡丸子汤的做法
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