炖鲫鱼是一道营养丰富的中式传统菜肴,既美味又营养。以下是炖鲫鱼保健好吃的做法:
材料:
- 鲫鱼:2-3条
- 姜蒜洋葱等调味品
- 食用油
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 葱段
步骤:
1. 鲫鱼去鳞、去内脏,洗净后切段备用。
2. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入少许料酒煸炒。
3. 将鲫鱼块放入锅中,煸炒均匀。
4. 加入适量的酱油和盐,炒匀后加入清水,没过鱼块。
5. 盖上锅盖,用小火炖煮30分钟至鱼熟烂。
6. 最后撒上适量的白胡椒粉和葱段,炖煮片刻即可。
这道炖鲫鱼美味鲜香,滋补养生。鲫鱼富含蛋白质、维生素和微量元素,对提高免疫力、健脑益智、滋肾益精等有很好的保健作用。搭配适量的调味料炖煮,不仅保留了鲫鱼的鲜美口感,还能增加食欲,是一道健康美味的家常菜肴。
怎样炖鲫鱼保健好吃
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