炖小鲫鱼是一种简单而美味的做法。以下是一种方法:
材料:
- 小鲫鱼 500克
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 食用油
- 清水
步骤:
1. 将小鲫鱼洗净,去鳞去内脏,切段备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
3. 加入小鲫鱼煎至两面金黄。
4. 加入适量清水,再加入一些料酒、生抽、盐、糖,大火烧开后改小火炖煮20分钟左右,直到汤汁浓稠。
5. 最后试味,根据个人口味再适量调味即可。
这样炖制出来的小鲫鱼肉质鲜美,汤汁浓郁,适合搭配米饭食用。希望你尝试一下,享受美味的小鲫鱼炖菜!
怎样炖制小鲫鱼好吃
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